Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Kasza gryczana po kupiecku z wieprzowiną na patelni

Kasza gryczana po kupiecku z wieprzowiną na patelni

Z mięsem i warzywami – szybka, smaczna i sycąca kolacja albo obiad! Kasza gryczana po kupiecku z wieprzowiną na patelni to proste i tanie danie. Kasza nasiąka aromatem i smakiem mięsnego sosu i staje się niesamowicie apetyczna! Spróbuj dodać do kaszy i mięsa kapustę albo grzyby – danie nabierze nowych barw.

Yuliya M.

autor przepisu

Kasza gryczana po kupiecku z wieprzowiną na patelni przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 153

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 28 % 8 g

tłuszcze 31 % 9 g

węglowodany 41 % 12 g

156 kcal

IG: 9 / 91 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 40 min

Krok 1

Jak zrobić kaszę gryczaną z wieprzowiną po kupiecku na patelni? Przygotuj wszystkie potrzebne składniki. Wieprzowinę weź bez kości. Mięso może mieć trochę tłuszczu. Może to być szynka, karkówka albo polędwiczka. Do gotowania kaszy gryczanej zawsze stosuję proporcję kasza–woda 1 do 2. Dlatego w tym przypadku wygodnie jest odmierzać wszystko szklankami.
Krok 2

Wieprzowinę pokrój w niewielkie kawałki mniej więcej tej samej wielkości. Patelnię mocno rozgrzej i wlej na nią trochę oleju roślinnego. Obsmaż mięso na złoty kolor. Pamiętaj, żeby mieszać mięso, aby się nie przypaliło.
Krok 3

Kiedy mięso się smaży, przygotuj warzywa. Cebulę i marchew obierz i opłucz pod bieżącą wodą. Cebulę możesz pokroić dowolnie. Ja zwykle kroję ją w niewielkie kawałki. Marchew zetrzyj na tarce.
Krok 4

Kaszę gryczaną kilka razy wypłucz w zimnej wodzie. Potem odlej całą nadmiarową wodę.
Krok 5

Do podsmażonego mięsa dodaj rozdrobnione warzywa – cebulę i marchew. Wymieszaj i smaż wszystko razem, mieszając, przez kilka minut.
Krok 6

Do osobnej szklanki wlej trochę wody z całej odmierzonej ilości i rozmieszaj w niej koncentrat pomidorowy.
Krok 7

Na patelnię wyłóż wypłukaną kaszę i zalej ją wodą z koncentratem pomidorowym.
Krok 8

Dodaj też resztę wody. Do smaku posyp niewielką ilością soli i przypraw. Doprowadź wszystko do wrzenia. Potem przykryj pokrywką i zmniejsz ogień. Gotuj kaszę gryczaną po kupiecku z wieprzowiną około 15 minut.
Krok 9

Co jakiś czas odsuń kaszę z boku i sprawdź, ile wody zostało na dnie. Kiedy woda się wchłonie, zdejmij patelnię z ognia. Nasze danie jest gotowe!
Krok 10

Gotowe danie rozłóż na przygotowane talerze i podawaj ze świeżymi warzywami. Smacznego!

warto wiedzieć

Oprócz wieprzowiny w tym daniu możesz użyć dowolnego innego mięsa. Pamiętaj, że zmieni się czas przygotowania, a także smak i kaloryczność dania. Na przykład wołowina gotuje się dłużej niż wieprzowina, a filet z kurczaka czy indyk – krócej.

Wszystkie sekrety przygotowania kaszy gryczanej i to, jak ją prawidłowo wybrać, żeby danie było smaczne, znajdziesz w artykule „Zwykła kasza gryczana. Czy wiemy o niej wszystko?”

Koncentrat pomidorowy w tym przepisie możesz zastąpić pomidorami w puszce, świeżymi pomidorami albo ketchupem.

Ważne! Źle dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych dań, przeczytasz tutaj.

Oprócz wieprzowiny w tym daniu możesz użyć dowolnego innego mięsa. Pamiętaj, że zmieni się czas przygotowania, a także smak i kaloryczność dania. Na przykład wołowina gotuje się dłużej niż wieprzowina, a filet z kurczaka czy indyk – krócej.
Jak wybrać dobrą kaszę gryczaną? Przy zakupie zwróć uwagę na jej wygląd. Ziarna powinny mieć taki sam kształt i wielkość. Na dnie opakowania nie powinno być zanieczyszczeń ani pokruszonych ziarenek.