Strona główna
Tłuszcze i oleje
Sałatka z zielonym groszkiem i ogórkami kiszonymi

Sałatka z zielonym groszkiem i ogórkami kiszonymi

Sycąca, apetyczna, dla całej rodziny, z prostych produktów! Sałatka z zielonym groszkiem i ogórkami kiszonymi to swego rodzaju alternatywa dla sałatki Olivier. Do jej przygotowania potrzebujesz najzwyklejszych produktów, a robi się ją szybko i prosto. Taka sałatka pomoże ci urozmaicić rodzinne kolacje i świąteczne przyjęcia.

Irisha

autor przepisu

Sałatka z zielonym groszkiem i ogórkami kiszonymi przepis ze zdjęciami krok po kroku

0 237

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 19 % 3 g

tłuszcze 38 % 6 g

węglowodany 44 % 7 g

83 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 30 min

Krok 1

Jak zrobić sałatkę z groszkiem i ogórkami? Przygotuj produkty. Wcześniej ugotuj trzy średnie ziemniaki w mundurkach. W tym celu umyte ziemniaki włóż do garnka, zalej wodą tak, aby przykrywała bulwy na 3–4 cm, posól (około 1 łyżki na 2 litry wody) i gotuj na małym ogniu około 20 minut od zagotowania. Jeśli łatwo przebić je nożem, są gotowe. Odlej wodę i ostudź. Groszek przełóż na durszlak i pozwól odcieknąć zalewie.
Krok 2

Zacznij kroić składniki sałatki. Sałatka będzie wyglądać ładnie i starannie, jeśli pokroisz wszystkie składniki w kawałki tej samej wielkości i kształtu (na przykład w kostkę). Obierz ostudzone ugotowane ziemniaki i pokrój je w średnią kostkę.
Krok 3

Kiełbasę parzoną też pokrój w niewielką kostkę. Kiełbasę możesz zastąpić szynką, ugotowanym filetem z kurczaka lub cielęciną.
Krok 4

Ogórki kiszone pokrój w taką samą kostkę. Moje pieczarki były już pokrojone na ćwiartki, więc dodatkowo ich nie rozdrabniałam. Jeśli uznasz to za potrzebne, pokrój je w cienkie plasterki.
Krok 5

Szczypiorek umyj, osusz ręcznikami papierowymi i posiekaj. Jeśli nie masz szczypiorku, weź zwykłą cebulę i pokrój ją w jak najdrobniejszą kostkę.
Krok 6

W salaterce połącz pokrojoną kiełbasę, ogórki, grzyby, cebulę i groszek. Wymieszaj składniki, dopraw majonezem i ponownie wymieszaj. Jeśli z jakiegoś powodu nie jesz majonezu, dopraw sałatkę śmietaną lub gęstym jogurtem naturalnym. Możesz wziąć je osobno albo wymieszać z majonezem w dowolnej proporcji według uznania – to obniży kaloryczność dania.
Krok 7

Sałatkę możesz podać we wspólnej salaterce albo rozłożyć do porcjowych pucharków. Z wierzchu udekoruj listkami świeżej kędzierzawej pietruszki lub koperkiem. Smacznego!

Warzywa korzeniowe najlepiej myć szczoteczką lub twardą gąbką pod strumieniem bieżącej wody.
Majonez najlepiej przygotować samemu. Będzie smaczniej i zdrowiej. Zobacz tutaj ciekawe przepisy na domowy majonez.
Przepis na sałatkę możesz uzupełnić jajkami ugotowanymi na twardo. Gotuj je 8–10 minut od zagotowania. Gdy ostygną w zimnej wodzie, obierz je ze skorupek i pokrój w małe kosteczki.