Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Makaron szklany z kurczakiem, warzywami i sosem sojowym

Makaron szklany z kurczakiem, warzywami i sosem sojowym

Smaczny makaron z filetem z kurczaka i warzywami na kolację. Bardzo smaczny makaron w stylu azjatyckim posmakuje nie tylko dorosłym, ale i dzieciom - nie ma specyficznego smaku, a z wyglądu przypomina zwykły makaron. Makaron szklany z warzywami i kurczakiem będzie zdrowym i sycącym pomysłem na kolację.

Anna

autor przepisu

Makaron szklany z kurczakiem, warzywami i sosem sojowym przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 136

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 22 % 8 g

tłuszcze 8 % 3 g

węglowodany 70 % 26 g

145 kcal

IG: 26 / 74 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 40 min

Krok 1

Przygotuj produkty z listy. Warzywa najlepiej brać świeże, ale poza sezonem można wziąć mrożone - ja biorę fasolkę i paprykę z zamrażarki. Marchew, cebula, pomidory (ja mam dwa małe) niewielkiej wielkości. Olej roślinny do smażenia. Z przypraw biorę czerwoną mieloną paprykę (można uzupełnić ją innymi według swojego smaku). Przygotuj patelnię do smażenia.
Krok 2

Filet z kurczaka opłucz pod bieżącą wodą. Pokrój na podłużne kawałki o długości trzech-czterech centymetrów. Rozgrzej patelnię, wlej olej roślinny i wyłóż pokrojony filet z kurczaka. Smaż kurczaka na średnim ogniu, aż zmieni kolor.
Krok 3

Makaron szklany przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Wyjmij makaron z opakowania, wyłóż potrzebną ilość do głębokiej miski. Zalej makaron wrzątkiem aż po brzegi, żeby był całkowicie zanurzony w wodzie. Zostaw go we wrzątku na 10 - 15 minut, co jakiś czas przewracając. Pilnuj go, żeby się nie rozgotował.
Krok 4

Marchew zetrzyj na tarce o dużych oczkach albo pokrój w małe słupki, cebulę pokrój w półplasterki, czosnek drobno posiekaj w kostkę, pomidory też pokrój w kostkę. Dodaj rozdrobnione warzywa do podsmażonego fileta z kurczaka i wymieszaj. Smaż kurczaka z warzywami 5 - 7 minut na średnim ogniu bez pokrywki, cały czas mieszając.
Krok 5

Gotowy makaron szklany odcedź na durszlaku, żeby spłynął nadmiar płynu. Według uznania makaron możesz pokroić na kilka części albo zostawić w pierwotnej postaci.
Krok 6

Dodaj na patelnię mrożoną fasolkę i paprykę (nie rozmrażałam wcześniej warzyw). Dodaj sos sojowy, przyprawy, trochę soli i wymieszaj. Smaż kurczaka z warzywami na średnim ogniu, aż warzywa będą gotowe. Pod koniec gotowania spróbuj, czy jest wystarczająco słone, w razie potrzeby dosól. Patelni z filetem z kurczaka i warzywami nie przykrywaj, w razie potrzeby możesz zmniejszyć ogień.
Krok 7

Dodaj na patelnię do fileta z kurczaka z warzywami makaron szklany i dobrze wymieszaj. Nasz makaron nie jest słony, dlatego teraz powinien dokładnie wymieszać się z warzywami i kurczakiem i postać tak kilka minut, żeby nasiąknąć.
Krok 8

Gotowy makaron szklany z kurczakiem i warzywami podawaj na gorąco. To samodzielne danie dla całej rodziny. Przy podawaniu udekoruj świeżym koperkiem.

warto wiedzieć

Każdy olej jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury — punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Jak dobrać temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a jakiego lepiej w ogóle nie używać, przeczytasz tutaj.

Ważne! Źle dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych dań, przeczytasz tutaj.

Dodając do dania sos sojowy, pamiętaj, że ma on dość słony smak. Zmniejsz ogólną ilość soli, inaczej ryzykujesz przesolenie.

Ponieważ odczuwanie słoności, słodyczy, goryczy, ostrości, kwasowości i pikantności jest u każdego indywidualne, zawsze dodawaj przyprawy, kierując się własnym smakiem! Jeśli jakiejś przyprawy używasz po raz pierwszy, pamiętaj, że są takie, których szczególnie ważne jest nie dodać za dużo (na przykład papryczka chili).