Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Pizza z cukinii na patelni

Pizza z cukinii na patelni

Szybko, prosto i smacznie. Minimum mąki i kalorii. Zdrowo! Pizza z cukinii na patelni jest dużo delikatniejsza i zdrowsza od zwykłej pizzy, a przygotowuje się ją znacznie szybciej i prościej. Spróbuj! To wspaniałe domowe śniadanie, obiad albo kolacja. Dodatki do pizzy mogą być różne – wszystko, co masz w lodówce.

Lyalich

autor przepisu

Pizza z cukinii na patelni przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 179

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 27 % 8 g

tłuszcze 53 % 16 g

węglowodany 20 % 6 g

202 kcal

IG: 43 / 0 / 57

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 25 min

Krok 1

Jak zrobić smaczną domową pizzę z cukinii na patelni? Przygotuj wszystkie składniki potrzebne do pizzy z cukinii na patelni. Umyj i osusz warzywa oraz zieleninę. Majonez możesz zrobić samodzielnie albo zastąpić go śmietaną lub białym jogurtem naturalnym.
Krok 2

Zetrzyj cukinię na tarce o dużych oczkach i dokładnie odciśnij sok. Jeśli weźmiesz dojrzałą cukinię, usuń z niej pestki i skórkę. Koniecznie spróbuj cukinii, bo stare owoce mogą być gorzkie. Jeśli cukinia jest młoda, skórka i pestki są cienkie i możesz zetrzeć ją w całości.
Krok 3

Do miski ze startą cukinią wbij jajko i dodaj przesianą mąkę, dopraw pieprzem i solą. Wymieszaj wszystko na masę bez grudek mąki.
Krok 4

Wlej olej na patelnię i rozgrzej na średnim ogniu. Przełóż ciasto z cukinii na patelnię o średnicy 26 centymetrów i wyrównaj. Zmniejsz ogień do minimum i smaż, aż wierzch się zetnie, a spód lekko zarumieni. Przewróć na drugą stronę szeroką łopatką.
Krok 5

Posmaruj wierzch cienką warstwą majonezu. Majonez możesz zastąpić jogurtem naturalnym albo sosem pomidorowym.
Krok 6

Pokrój pomidory w plasterki, a wędliny tak, jak lubisz. Rozłóż pomidory i wędliny na całej powierzchni spodu z cukinii. Ja użyłam pieczeni klopsowej i kiełbasy wędzonej.
Krok 7

Zetrzyj ser na tarce o średnich oczkach i posyp nim wierzch pizzy. Ser powinien dobrze się topić. Ser twardy możesz zastąpić mozzarellą albo parmezanem.
Krok 8

Przykryj patelnię pokrywką i smaż na małym ogniu przez 7–10 minut. Ser powinien się całkowicie roztopić, a brzegi zacząć się rumienić. Zdejmij z ognia, posyp zieleniną i od razu podawaj, póki ser jest miękki.
Krok 9

Smacznego.

warto wiedzieć

Ważne! Źle dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych potraw, przeczytasz tutaj.

Każdy olej jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury – punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Jak dobrać temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a jakiego lepiej w ogóle nie używać, przeczytasz tutaj.

Majonez najlepiej zrobić samodzielnie. Będzie smaczniejszy i zdrowszy. Zobacz tutaj ciekawe przepisy na domowy majonez.
Jako sosu możesz użyć nie tylko majonezu, ale też śmietany lub jogurtu naturalnego. Możesz wziąć je osobno albo zmieszać z majonezem w dowolnej proporcji według uznania – to obniży kaloryczność potrawy.

Ważne! Źle dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych potraw, przeczytasz tutaj.
Każdy olej jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury – punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Jak dobrać temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a jakiego lepiej w ogóle nie używać, przeczytasz tutaj.
Majonez najlepiej zrobić samodzielnie. Będzie smaczniejszy i zdrowszy. Zobacz tutaj ciekawe przepisy na domowy majonez. Jako sosu możesz użyć nie tylko majonezu, ale też śmietany lub jogurtu naturalnego. Możesz wziąć je osobno albo zmieszać z majonezem w dowolnej proporcji według uznania – to obniży kaloryczność potrawy.

kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania

Cukinia - 23 kcal/100 g
Jajka - 157 kcal/100 g
Białko jaja - 45 kcal/100 g
Żółtko jaja - 352 kcal/100 g
Jajka w proszku - 542 kcal/100 g
Jajo strusie - 118 kcal/100 g
Mąka - 325 kcal/100 g
Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej wzbogacana witaminami - 333 kcal/100 g
Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej uniwersalna - 364 kcal/100 g
Mąka krupczatka - 348 kcal/100 g
Sól - 0 kcal/100 g
Pieprz czarny mielony - 255 kcal/100 g
Kiełbasa - 436 kcal/100 g
Kiełbasa z wątroby cielęcej - 265 kcal/100 g
Kiełbasa wieprzowa - 274 kcal/100 g
Kiełbasa cielęca - 316 kcal/100 g
Mortadela - 345 kcal/100 g
Mięso suszone - 264 kcal/100 g
Smażona kiełbasa wieprzowa - 364 kcal/100 g
Smażona kiełbasa cielęca - 343 kcal/100 g
Pomidory - 23 kcal/100 g
Majonez - 624 kcal/100 g
Majonez lekki - 260 kcal/100 g
Majonez prowansalski - 627 kcal/100 g
Majonez sałatkowy 50% tłuszczu - 502 kcal/100 g
Majonez stołowy - 627 kcal/100 g
Ser twardy - 366 kcal/100 g
Ser ałtajski - 355 kcal/100 g
Ser gruyère - 396 kcal/100 g
Ser kowieński - 355 kcal/100 g
Ser łotewski - 316 kcal/100 g
Ser litewski - 250 kcal/100 g
Ser jeziorny - 350 kcal/100 g
Ser Aiadeus - 364 kcal/100 g
Ser ałtajski 50% tłuszczu - 356 kcal/100 g
Ser appenzeller 50% tłuszczu - 400 kcal/100 g
Ser biały - 100 kcal/100 g
Ser gouda 45% tłuszczu - 356 kcal/100 g
Ser holenderski - 352 kcal/100 g
Ser Dom Blanc (półtwardy) - 360 kcal/100 g
Ser edamski 40% tłuszczu - 340 kcal/100 g
Ser ementaler 45% tłuszczu - 420 kcal/100 g
Ser Etorki (owczy, twardy) - 401 kcal/100 g
Ser żółty tłusty - 260 kcal/100 g
Ser z grzybami 50% tłuszczu - 395 kcal/100 g
Ser kostromski - 345 kcal/100 g
Ser Lambert - 377 kcal/100 g
Ser limburger - 327 kcal/100 g
Ser Lo Spalmino - 61 kcal/100 g
Ser poszechoński - 350 kcal/100 g
Ser radziecki - 400 kcal/100 g
Ser stepowy - 362 kcal/100 g
Ser uglicki - 347 kcal/100 g
Ser chester 50% tłuszczu - 363 kcal/100 g
Ser szwajcarski - 335 kcal/100 g
Ser jarosławski - 361 kcal/100 g
Natka pietruszki - 45 kcal/100 g
Olej roślinny - 873 kcal/100 g