Wieprzowina w kawałkach z cebulą z patelni

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak usmażyć wieprzowinę z cebulą na patelni? Przygotuj wszystkie potrzebne składniki. Do smażenia możesz użyć dowolnej części wieprzowiny: karkówki, łopatki, szynki lub boczku. W tym przepisie smażona jest szynka wieprzowa.

2. Krok 2

   

   Opłucz mięso pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci. Pokrój mięso na niewielkie kawałki mniej więcej jednakowej wielkości.

3. Krok 3

   

   Do smażenia weź wygodną patelnię z płaskim dnem. Mocno ją rozgrzej i wlej trochę oleju roślinnego. Wyłóż pokrojone mięso i obsmaż je na dużym ogniu ze wszystkich stron. Przy takim szybkim obsmażaniu mięso pokrywa się ze wszystkich stron skórką, która zamyka soki wewnątrz kawałków.

4. Krok 4

   

   Podczas smażenia z mięsa będzie wydzielać się płyn, ale od razu będzie odparowywał. Lekko zmniejsz ogień. Smaż mięso na małym ogniu przez około 10 minut. Od czasu do czasu je przemieszaj.

5. Krok 5

   

   Gdy mięso się smaży, zajmij się cebulą. Obierz cebulę z łupin i opłucz w zimnej wodzie. Pokrój obraną cebulę w półplasterki. Nie krój jej zbyt drobno, bo podczas smażenia zamieni się w papkę.

6. Krok 6

   

   Mięso już ładnie się obsmażyło i nabrało apetycznego złotego koloru.

7. Krok 7

   

   Dodaj pokrojoną cebulę na patelnię do mięsa. Wszystko wymieszaj.

8. Krok 8

   

   Po kilku minutach cebula zmięknie. Dodaj do mięsa trochę soli i przyprawy do smaku. Smaż wszystko razem na małym ogniu jeszcze przez 10–15 minut.

9. Krok 9

   

   Smażona wieprzowina z cebulą jest gotowa! Podawaj na gorąco. Jeśli chcesz, uzupełnij ją dowolnym dodatkiem.

10. Krok 10

    

    Smacznego!