Słodka zupa owocowa z suszonych śliwek, moreli i jabłek

Moja mała siostrzenica to straszna kapryśnica. O ile na spacerze albo w domu podczas zabawy jakoś można sobie z nią poradzić, o tyle karmienie rozpieszczonej dziewczynki staje się ogromnym problemem. A wyjścia nie ma, siostra od czasu do czasu zostawia dziecko ze mną, więc mimo wszystko muszę rozwiązywać to trudne zadanie.

I pewnego razu, po wypróbowaniu wszystkich możliwych wariantów, stwierdziłam, że skoro dziewczynka jest straszną łasuchą, to jedzenie powinno być proste, sycące i słodkie. Coś, co lubiłam sama, kiedy byłam mała. Zaczęłam przebierać w myślach różne przepisy i znalazłam rozwiązanie.

W kuchni litewskiej jest typowo dziecięce danie. Bardzo często wchodzi ono do stałego menu przedszkola. To słodka zupa owocowa. Sama jadłam ją z przyjemnością, odwiedzając krewnych w krajach bałtyckich. A przygotowuje się ją więcej niż prosto.

Namocz suszone owoce w ciepłej wodzie. Mogą to być suszone śliwki, morele, jabłka. Myślę, że nie trzeba ograniczać wyobraźni tylko do tej listy – możesz dodać dowolne inne owoce lub jagody, które lubi twoje dziecko. Po około piętnastu minutach opłucz owoce i włóż je do garnka z wrzątkiem. Dodaj tam też cukier do smaku, ale nie radzę robić zupy bardzo słodkiej.

Przygotuj kluseczki. Zrób ciasto – potrzebujesz około dwóch jajek, pół szklanki mąki i trochę wody, żeby ciasto nie było zbyt gęste. Dodaj do niego też trochę soli. Nabieraj łyżeczką małe kawałki ciasta i wrzucaj je do garnka z ugotowanymi owocami. Dodaj trochę cynamonu, naprawdę odrobinę, na czubku noża. Ciasto gotuje się dość szybko, więc gotuj jeszcze 5-10 minut i zupa jest gotowa. Podawaj ją ostudzoną do temperatury pokojowej, ze śmietaną. Bardzo smacznie i sycąco. Słodka zupa owocowa stała się ulubionym daniem mojej siostrzenicy i teraz chętnie przychodzi do mnie w odwiedziny.