Noworoczna sałatka Olivier w nowej odsłonie

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Na początek przygotuj wszystkie potrzebne składniki – żeby jak najszybciej zrobić tę przekąskę, kluczem jest dobrze rozplanowany czas! Dlatego od razu wyłóż na stół wszystko, czego potrzebujesz, i zaczynaj.

2. Krok 2

   

   Najpierw ugotuj na twardo dwa–trzy jajka, a po ugotowaniu zalej je zimną wodą.

3. Krok 3

   

   Następnie zabierz się za ziemniaki – je też postaw na kuchence do ugotowania, ale najważniejsze, żeby ich nie rozgotować, inaczej zamiast kostki będziesz mieć papkę z ziemniaków.

4. Krok 4

   

   Gdy jajka z ziemniakami się gotują, zajmij się kurczakiem: opłucz piersi, osusz ręcznikiem papierowym, usuń wszystkie zbędne błonki, wytnij ścięgna i chrząstki i przekrój filety na pół.

5. Krok 5

   

   Do smażenia użyłem torebek Maggi, a dokładniej papierów do pieczenia z przyprawami – świetny wybór do takich dań, bo nie trzeba już szukać żadnych przypraw: wszystko, co potrzebne, jest już w papierze. Wystarczy włożyć kurczaka do środka, dobrze docisnąć i smażyć na średnim ogniu, a świeży czosnek, tymianek, rozmaryn, sól, pieprz, papryka i pietruszka wnikną w kurczaka i będzie można rozkoszować się tym smakiem.

6. Krok 6

   

   Połóż torebki na patelni na średnim ogniu i smaż po 3–5 minut z każdej strony, w zależności od grubości filetu.

7. Krok 7

   

   A gdy kurczak się smaży, przejdź do ogórków. Ech, w takich chwilach od razu przypomina się szatkownica do kostki i życie staje się dużo prostsze, ale jeśli jej nie masz – to rączkami, rączkami :) Pokrój ogórki w drobną kostkę i przełóż do dużej salaterki, w której będziesz mieszać sałatkę.

8. Krok 8

   

   Zaraz potem wyjmij ugotowane ziemniaki, obierz je ze skórki i zabierz się za krojenie – je też trzeba pokroić w drobną kostkę. Uważaj, niektóre odmiany ziemniaków są zbyt kruche, przekładaj je bardzo ostrożnie, żeby ich nie uszkodzić. Ziemniaki też przełóż do salaterki.

9. Krok 9

   

   Teraz zajmij się kurczakiem – tu nawet jeśli masz szatkownicę, to na pewno Ci nie pomoże :) Więc kroimy ręcznie, w tę samą niewielką kostkę, nic się nie zmieniło. Dodaj go do bazy sałatki.

10. Krok 10

    

    Następnie obierz jajka ze skorupek, zetrzyj je na drobnej tarce i dodaj do salaterki.

11. Krok 11

    

    Nie zapomnij o groszku – odlej z niego wodę i dodaj całą puszkę do sałatki. Dopraw sałatkę majonezem do smaku.

12. Krok 12

    

    Następnie wyjmij tartaletki i nałóż do nich z czubkiem gotową sałatkę Olivier.

13. Krok 13

    

    Udekorować możesz na różne sposoby – w Twojej lodówce na pewno znajdzie się jakaś zielenina, która świetnie ozdobi wierzch tartaletek. Na Nowy Rok pewnie każdy ma też słoiczek kawioru, żeby udekorować je ziarenkami.

14. Krok 14

    

    Ale tym razem użyliśmy pestek granatu – to tańsza opcja, a wygląda wcale nie gorzej: ciemnorubinowy kolor ziaren nadaje sałatce świeżych, nowych barw!