Firmowe syberyjskie pielmieni z grzybami

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Zacznij przygotowanie ciasta parzonego: wlej do odpowiedniej miski dwieście pięćdziesiąt mililitrów wrzątku.

2. Krok 2

   

   Dodaj do miski trzy łyżki oleju roślinnego, łyżeczkę soli i dobrze wymieszaj.

3. Krok 3

   

   Dodawaj do miski partiami pięćset gramów wcześniej przesianej mąki i, cały czas mieszając, zaparz ciasto.

4. Krok 4

   

   Dodaj do miski jedno jajko kurze.

5. Krok 5

   

   Dodając mąkę, dobrze wymieszaj trzepaczką wszystkie składniki.

6. Krok 6

   

   Dalej zagniataj ciasto w misce rękami.

7. Krok 7

   

   Wysyp na stół niewielką ilość przesianej mąki i wyłóż ciasto, wyrabiaj je intensywnie i starannie przez dziesięć minut, a potem włóż do foliowej torebki i zostaw na pół godziny do odpoczęcia.

8. Krok 8

   

   Na nadzienie przygotuj sześćset gramów mięsa mieszanego i zmiel je w maszynce do miski na przemian z dwustoma gramami cebuli, następnie przeciśnij przez praskę dwa ząbki czosnku i dodaj do mięsa mielonego razem z solą do smaku.

9. Krok 9

   

   Dodaj do mięsa mielonego do smaku mieszankę czarnego i czerwonego pieprzu.

10. Krok 10

    

    Wlej do mięsa mielonego pięćdziesiąt mililitrów wody.

11. Krok 11

    

    Dokładnie wymieszaj mięso mielone do uzyskania jednolitej masy.

12. Krok 12

    

    Wysyp na stół trochę mąki i wyłóż ciasto, które rozwałkuj na cienki placek o grubości dwóch milimetrów.

13. Krok 13

    

    Kieliszkiem wykrawaj krążki z ciasta.

14. Krok 14

    

    Nakładaj na każdy krążek potrzebną ilość mięsa i lep pielmieni — wyszło ich sto dwadzieścia sztuk.

15. Krok 15

    

    Wlej do garnka wodę i doprowadź do wrzenia, włóż do niej dwieście gramów ugotowanych opieniek, dodaj do smaku sól, cebulę, czarny pieprz, liść laurowy i wrzuć potrzebną ilość pielmieni, które po ponownym zagotowaniu bulionu i wypłynięciu gotuj dziesięć minut.

16. Krok 16

    

    Gotujemy razem, gotujemy prosto, gotujemy w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego!