Sałatka z ogórków i pomidorów po gruzińsku na zimę

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak dość prosto i szybko przygotować smaczną sałatkę z ogórków z pomidorami bez sterylizacji po gruzińsku, która na pewno zasmakuje wielu osobom? Najpierw przygotuj potrzebne produkty i przyprawy do gruzińskiej sałatki warzywnej na zimę.

2. Krok 2

   

   Aby przygotować sałatkę, weź maszynkę do mięsa z dużymi oczkami i zmiel kilogram pomidorów do obszernej emaliowanej miednicy, a potem wsyp do niej dwie łyżki grubej soli kuchennej do zapraw i sto dwadzieścia pięć gramów cukru.

3. Krok 3

   

   Wlej do miednicy sto dwadzieścia pięć mililitrów oleju roślinnego, następnie postaw miednicę na kuchence na dużym ogniu i, mieszając wszystkie składniki, doprowadź pomidory do wrzenia.

4. Krok 4

   

   Zmniejsz ogień do średniego i gotuj dalej przez dziesięć–piętnaście minut.

5. Krok 5

   

   Weź praskę i przeciśnij przez nią do niewielkiej miski sto pięćdziesiąt gramów czosnku, a potem dodaj go do miednicy z pomidorami.

6. Krok 6

   

   Dodaj do miednicy dziesięć gramów chmeli-suneli, jedną łyżeczkę ostrej czerwonej papryki, trzy–cztery liście laurowe, dziesięć ziaren czarnego pieprzu i jedną łyżeczkę kolendry i wymieszaj.

7. Krok 7

   

   Wlej do miednicy sto dwadzieścia pięć mililitrów 9% octu spirytusowego i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, potem przykryj miednicę pokrywką i doprowadź masę pomidorową do wrzenia na dużym ogniu.

8. Krok 8

   

   Do miednicy z wrzącą masą pomidorową dodaj dwa i pół kilograma dobrze umytych ogórków pokrojonych w niewielkie półplasterki.

9. Krok 9

   

   Wymieszaj wszystkie składniki w miednicy i przykryj ją pokrywką.

10. Krok 10

    

    Po zagotowaniu gotuj sałatkę do pełnej gotowości przez dziesięć–piętnaście minut.

11. Krok 11

    

    Gotową sałatkę rozłóż na gorąco do wcześniej dobrze umytych, wysterylizowanych słoików, napełniając je aż po brzegi.

12. Krok 12

    

    Napełnione po brzegi słoiki szczelnie zamknij lub zakręć wysterylizowanymi pokrywkami.

13. Krok 13

    

    Odwróć zamknięte słoiki z sałatką, sprawdź ich szczelność, a następnie przykryj je ciepłym kocem lub kołdrą do całkowitego ostygnięcia.

14. Krok 14

    

    Słoiki z sałatką z ogórków z pomidorami po gruzińsku przechowuj w ciemnym i chłodnym miejscu, z dala od urządzeń grzewczych.

15. Krok 15

    

    Gotujemy razem, gotujemy prosto, gotujemy w domu najsmaczniejsze dania z łatwo dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego!