Sałatka ziemniaczana z czarnej rzodkwi, jajek, jabłek i warzyw

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Do sałatki z czarnej rzodkwi, którą potocznie nazywa się „Królewską”, trzeba wcześniej ugotować jajka kurze, ziemniaki i marchew. Potrzebujemy też samej czarnej rzodkwi i średniej wielkości jabłka (najlepiej słodko-kwaśnego). Do smarowania warstw sałatki użyjemy majonezu.

2. Krok 2

   

   Wybierz w sklepie czarną rzodkiew jędrną i twardą, w żadnym wypadku nie zwiędłą. Dobrze umyj rzodkiew i obierz. Następnie zetrzyj ją na tarce. A teraz najciekawsze: żeby pozbyć się charakterystycznego, nieprzyjemnego zapachu rzodkwi, posól ją, przykryj pokrywką i mocno potrząsaj przez minutę–dwie. Zapach oczywiście nie zniknie całkowicie, ale stanie się mniej ostry.

3. Krok 3

   

   Obierz ziemniaki ugotowane w mundurkach i zetrzyj je na tarce o dużych oczkach. Wyłóż ziemniaki na półmisek, posól i popieprz.

4. Krok 4

   

   Podziel startą rzodkiew na trzy równe części. Jedną część rozłóż równą warstwą na ziemniakach.

5. Krok 5

   

   Następnie obficie posmaruj majonezem.

6. Krok 6

   

   Kolejną warstwą jest ugotowana marchew, starta na tarce o dużych oczkach. Lekko posól i popieprz.

7. Krok 7

   

   Wyłóż drugą część startej czarnej rzodkwi.

8. Krok 8

   

   Posmaruj majonezem.

9. Krok 9

   

   Drobno posiekaj połówkę niewielkiej cebuli. Cebuli możesz nie dodawać.

10. Krok 10

    

    Następnie zrób warstwę ze startego jabłka.

11. Krok 11

    

    Rozłóż pozostałą czarną rzodkiew. Dobrze posmaruj majonezem.

12. Krok 12

    

    Podziel ugotowane jajka na białka i żółtka.

13. Krok 13

    

    Zetrzyj białka na tarce o dużych oczkach i lekko połącz je majonezem.

14. Krok 14

    

    Na ostatnią warstwę zetrzyj na drobnej tarce żółtka i równomiernie rozłóż je na sałatce. Udekoruj sałatkę według uznania. Ja pokroiłam oliwki w krążki i ułożyłam z nich kwiatki ze środkami z zielonego groszku. Kwiatki możesz też zrobić z gotowanej marchwi.