Sałatka z młodej kapusty z pomidorami i twarożkiem

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Do przygotowania tej prostej sałatki potrzebujesz zupełnie niewielu produktów. Przygotuj kapustę, pomidory, twarożek, cebulę, czosnek i zieleninę. Kapustę najlepiej wziąć młodą – jest delikatniejsza, nie twarda, słodkawa w smaku i chrupiąca. Opłucz więc warzywa, zieleninę oraz obrany czosnek i cebulę pod bieżącą wodą.

2. Krok 2

   

   Pokrój kapustę w cienkie paski. Im cieniej pokroisz kapustę, tym smaczniejsza wyjdzie sałatka.

3. Krok 3

   

   Pokrój pomidory na niewielkie kawałki. Najlepiej użyj pomidorów sezonowych, mięsistych i soczystych. Do sałatki dobrze nadadzą się też pomidorki koktajlowe, są słodsze i bardziej aromatyczne. Jeśli wolisz, możesz pokroić pomidory w kostkę.

4. Krok 4

   

   Pokrój cebulę w cienkie piórka. Jakiej cebuli najlepiej użyć? Weź szalotkę albo białą, są łagodniejsze w smaku i idealnie pasują do sałatek warzywnych. Dodaj cebulę do kapusty i pomidorów.

5. Krok 5

   

   Zetrzyj czosnek na tarce o drobnych oczkach albo przeciśnij przez praskę i przełóż go do salaterki razem z twarożkiem. Według własnego smaku możesz dodać trochę więcej czosnku albo zupełnie usunąć go z listy składników. Dla smaku dodałam jeszcze mrożone zioła prowansalskie, wspaniale komponują się z twarożkiem i pomidorami.

6. Krok 6

   

   Dodaj do sałatki drobno posiekaną zieleninę – ja użyłam pietruszki i koperku, możesz wziąć bazylię i szczypiorek. Posól do smaku i polej wszystko olejem roślinnym.

7. Krok 7

   

   Jeśli chcesz, posyp gotową sałatkę zielem angielskim.