Knedle twarogowe z mango

Te wspaniałe knedle bardzo zasmakują dzieciom. Takie ciekawe śniadanie przygotowałam dla swojej rodziny. Knedle z nadzieniem w środku robiłam już wcześniej, ale wtedy przygotowywałam je ze świeżymi morelami. To proste i bardzo smaczne danie jest w zasięgu nawet bardzo młodych i niezbyt doświadczonych osób. Jego przygotowanie nie zajmie dużo czasu, a co najważniejsze – zasmakuje wszystkim. Ciasto na knedle możesz wyrobić rękami albo zmiksować w blenderze. Najważniejszy jest dobry twaróg. Nie powinien być zbyt suchy, żeby w cieście nie zostało dużo grudek.

Mariya

autor przepisu

Knedle twarogowe z mango przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 141

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 24 % 8 g

tłuszcze 15 % 5 g

węglowodany 62 % 21 g

169 kcal

IG: 0 / 38 / 62

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 40 min

Krok 1

Przygotuj składniki. Do knedli twarogowych z mango potrzebujemy: dojrzałego mango (świeżego lub z puszki), twarogu, mąki, kaszy manny, cukru trzcinowego, jajek i soli. Do panierki potrzebne będą chrupki kukurydziane.
Krok 2

Do miski włóż twaróg, jajko, kaszę mannę, mąkę, cukier i sól.
Krok 3

Wszystko dokładnie wymieszaj rękami na jednolitą masę albo zmiksuj blenderem. Masa powinna być jednolita, bez grudek i lekko klejąca.
Krok 4

Mango obierz, usuń pestkę i pokrój w średnią kostkę. Jeśli używasz owoców z puszki, wyjmij je z syropu i osusz ręcznikami papierowymi.
Krok 5

Z masy twarogowej uformuj kulki jednakowej wielkości.
Krok 6

Z każdej kulki uformuj niewielki placuszek. Na każdy kawałek ciasta połóż kostkę mango.
Krok 7

Zlep brzegi i uformuj okrągłe knedle.
Krok 8

Wrzuć knedle do wrzącej osolonej wody i gotuj na małym ogniu, aż wypłyną na powierzchnię.
Krok 9

Gotowe knedle przełóż na talerz i lekko ostudź.
Krok 10

Chrupki kukurydziane rozdrobnij na okruchy.
Krok 11

Obtocz knedle w kukurydzianych okruchach i od razu podawaj.

te knedle możesz zrobić także z mango z puszki. Wtedy nadzienie będzie bardziej miękkie. Ja użyłam świeżego, bo mój owoc trzeba było pilnie na coś wykorzystać. Istnieje bardzo wiele rodzajów knedli i knedlików. Są popularne nie tylko w kuchni czeskiej i słowackiej, ale też w niemieckiej, polskiej, a nawet ukraińskiej. Te knedle są bez drożdży, więc nie są tak puszyste jak ich drożdżowi krewniacy – to coś pośredniego między kluskami a pierogami, a nawet leniwymi pierogami. Możesz podać je na śniadanie jako danie główne albo jako przekąskę na podwieczorek.

kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania

Twaróg - 156 kcal/100 g
Twaróg 10% tłuszczu - 156 kcal/100 g
Twaróg 18% tłuszczu - 226 kcal/100 g
Twaróg 20% tłuszczu - 233 kcal/100 g
Twaróg 40% tłuszczu - 466 kcal/100 g
Twarożek Witalinija - 64 kcal/100 g
Twaróg ze śmietaną - 260 kcal/100 g
Twaróg chudy - 75 kcal/100 g
Twarożek miękki dietetyczny - 170 kcal/100 g
Twarożek Poranny (Danone) bez cukru - 91 kcal/100 g
Twarożek owocowy - 147 kcal/100 g
Kasza manna - 340 kcal/100 g
Cukier brązowy - 394 kcal/100 g
Mąka - 325 kcal/100 g
Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej wzbogacana witaminami - 333 kcal/100 g
Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej uniwersalna - 364 kcal/100 g
Mąka krupczatka - 348 kcal/100 g
Jajka - 157 kcal/100 g
Białko jaja - 45 kcal/100 g
Żółtko jaja - 352 kcal/100 g
Jajka w proszku - 542 kcal/100 g
Jajo strusie - 118 kcal/100 g
Mango - 67 kcal/100 g
Chrupki kukurydziane - 467 kcal/100 g
Sól - 0 kcal/100 g