Przejrzysta galareta z kilku rodzajów mięsa

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Do przygotowania smacznej świątecznej galarety przygotuj potrzebne produkty i przyprawy.

2. Krok 2

   

   Włóż do dużego garnka sześćset pięćdziesiąt gramów wieprzowiny, sześćset pięćdziesiąt gramów wołowiny, dwie nóżki wieprzowe, kilogram goleni wołowej i kilogram mięsa z gęsi.

3. Krok 3

   

   Wlej do garnka wodę tak, aby przykryła mięso na parę centymetrów, przykryj pokrywką i postaw na dużym ogniu.

4. Krok 4

   

   Zbierz szumowiny z zagotowanego bulionu i zmniejsz ogień do minimum. Pierwszy wywar razem z szumowinami możesz według uznania wylać i zmienić wodę.

5. Krok 5

   

   Dodaj do garnka pół cebuli razem z warstwami łusek, aby bulion był złocisty, pół marchewki i ziele angielskie, następnie przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu.

6. Krok 6

   

   Po trzech godzinach gotowania dodaj do garnka półtorej łyżki soli, przykryj pokrywką i gotuj jeszcze godzinę.

7. Krok 7

   

   Po godzinie przełóż ugotowane mięso z garnka do odpowiedniego naczynia i oddziel je od kości.

8. Krok 8

   

   Pokrój mięso dość drobno i przełóż do dużej miski.

9. Krok 9

   

   Drobno posiekaj pięć ząbków czosnku i dodaj do mięsa w misce.

10. Krok 10

    

    Dodaj czarny pieprz do smaku i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki w misce.

11. Krok 11

    

    Przecedź gotowy bulion przez gazę do odpowiedniego naczynia.

12. Krok 12

    

    Ułóż w porcjowych foremkach pokrojone ugotowane jajka przepiórcze z marchewką i wlej do nich trochę bulionu.

13. Krok 13

    

    Ułóż w porcjowych foremkach dość ciasno drobno pokrojone mięso, całkowicie zalej je bulionem i odstaw w chłodne miejsce.

14. Krok 14

    

    Rozłóż pokrojone mięso do odpowiednich dużych form i zalej bulionem, lekko przykrywając warstwę mięsa, a następnie odstaw do ostygnięcia w chłodne miejsce.

15. Krok 15

    

    Ułóż na wierzchu stężałej warstwy mięsa przekrojone na pół ugotowane jajka przepiórcze z pokrojoną marchewką, dodaj natkę pietruszki, następnie zalej drugą warstwą bulionu i odstaw w chłodne miejsce.

16. Krok 16

    

    Gotujemy razem, gotujemy prosto, gotujemy w domu najsmaczniejsze dania z łatwo dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego!