Leniwe pielmieni domowe

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Przygotuj potrzebne produkty i przyprawy do ugotowania smacznych leniwych pielmieni.

2. Krok 2

   

   Aby przygotować ciasto, wbij do dużej miski jedno jajko i dodaj jedną łyżeczkę soli.

3. Krok 3

   

   Wlej do miski sto dwadzieścia pięć mililitrów mleka i wymieszaj.

4. Krok 4

   

   Wlej do miski sto dwadzieścia pięć mililitrów przegotowanej wody i dobrze wymieszaj.

5. Krok 5

   

   Dodaj do miski trzy łyżki oleju roślinnego.

6. Krok 6

   

   Wsypuj do miski partiami pięćset gramów wcześniej przesianej mąki i zacznij zagniatać ciasto trzepaczką.

7. Krok 7

   

   Dalej dobrze zagniataj ciasto w misce rękami.

8. Krok 8

   

   Wysyp na stół potrzebną ilość mąki i wyłóż na nią ciasto, a następnie dokładnie wyrabiaj je rękami dziesięć minut, potem włóż do foliowej torebki na trzydzieści minut.

9. Krok 9

   

   Wyłóż do miski pięćset gramów domowego mięsa mielonego i dodaj sól do smaku.

10. Krok 10

    

    Dodaj do miski z mięsem mieszankę pieprzów do smaku.

11. Krok 11

    

    Bardzo drobno posiekaj jedną cebulę.

12. Krok 12

    

    Dodaj do miski z mięsem drobno posiekany ząbek czosnku i cebulę.

13. Krok 13

    

    Wlej do wspólnej miski siedemdziesiąt mililitrów wody.

14. Krok 14

    

    Dobrze wymieszaj farsz do jednolitości.

15. Krok 15

    

    Przygotuj podsmażkę do zaprawienia bulionu i drobno posiekaj jedną cebulę.

16. Krok 16

    

    Wlej na patelnię trzy łyżki oleju roślinnego, rozgrzej go na kuchence i wyłóż na niego posiekaną cebulę.

17. Krok 17

    

    Smaż cebulę, cały czas mieszając, na złoty kolor.

18. Krok 18

    

    Zetrzyj jedną średnią marchew na tarce o dużych oczkach.

19. Krok 19

    

    Dodaj startą marchew na patelnię z cebulą i smaż, aż zmięknie.

20. Krok 20

    

    Dodaj na patelnię jeden drobno posiekany ząbek czosnku, suszone zioła i mieszankę pieprzów do smaku, a następnie wymieszaj wszystkie składniki.

21. Krok 21

    

    Po trzydziestu minutach oprósz stół potrzebną ilością mąki i wyłóż ciasto, które potem dobrze obtocz w mące.

22. Krok 22

    

    Przygotowane ciasto podziel na kilka mniej więcej równych kawałków.

23. Krok 23

    

    Każdy kawałek ciasta rozwałkuj na cienki placek, który pokrój w paski szerokości około dziesięciu centymetrów.

24. Krok 24

    

    Na każdy pasek ciasta wyłóż równą warstwą potrzebną ilość farszu i bardzo starannie zwiń w dość ciasną roladę.

25. Krok 25

    

    Bardzo dobrze sklej brzegi i końce każdej rolady.

26. Krok 26

    

    Każdą przygotowaną roladę pokrój na kawałki szerokości około jednego centymetra.

27. Krok 27

    

    Wlej do garnka potrzebną ilość wody, dodaj do smaku sól z liściem laurowym i, wymieszawszy, doprowadź na kuchence do wrzenia, a następnie wrzuć do garnka potrzebną ilość pielmieni.

28. Krok 28

    

    Gdy tylko pielmieni w garnku wypłyną, dodaj do bulionu półtorej łyżki przygotowanej podsmażki i wymieszaj.

29. Krok 29

    

    Gotuj pielmieni około dziesięciu minut, a następnie rozłóż je na talerze, z bulionem lub bez, według uznania, i podawaj. Smacznego wszystkim!