Prawdziwa oryginalna zupa charczo po gruzińsku

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Aby przygotować oryginalną i aromatyczną mięsną zupę charczo, przygotuj potrzebne produkty i przyprawy.

2. Krok 2

   

   Pokrój na porcjowane kawałki sześćset gramów mostka wołowego.

3. Krok 3

   

   Włóż pokrojone mięso do garnka z wrzącą wodą.

4. Krok 4

   

   Dodaj do garnka pół główki cebuli i ćwierć marchewki, przykryj garnek pokrywką i doprowadź bulion do wrzenia.

5. Krok 5

   

   Gdy bulion się zagotuje, zbierz szumowiny, wsyp czarny pieprz ziarnisty, przykryj pokrywką i gotuj mięso dalej na zmniejszonym ogniu.

6. Krok 6

   

   Bardzo dokładnie opłucz dziewięćdziesiąt gramów ryżu i namocz go na trzydzieści minut.

7. Krok 7

   

   Wlej na głęboką patelnię cztery łyżki oleju roślinnego i rozgrzej go na kuchence.

8. Krok 8

   

   Weź dwie dość duże główki cebuli i pokrój je w cienkie półplasterki.

9. Krok 9

   

   Pokrojoną cebulę wyłóż na rozgrzaną patelnię i na dużym ogniu smaż ją, aż się zeszkli.

10. Krok 10

    

    Lekko podpraż sto gramów orzechów włoskich i rozdrobnij je na kruszonkę.

11. Krok 11

    

    Rozdrobnione na kruszonkę orzechy włoskie wsyp na patelnię do podsmażonej cebuli.

12. Krok 12

    

    Wsyp na patelnię pół łyżeczki kolendry i jedną łyżkę chmeli-suneli.

13. Krok 13

    

    Dodaj na patelnię siedemdziesiąt gramów sosu tkemali.

14. Krok 14

    

    Dodaj też na patelnię po jednej łyżeczce adżiki dwóch rodzajów.

15. Krok 15

    

    Dokładnie wymieszaj wszystkie dodane składniki na patelni i duś zaprawę przez około cztery minuty.

16. Krok 16

    

    Dodaj na patelnię dwie łyżki koncentratu pomidorowego i wlej dwie chochle bulionu.

17. Krok 17

    

    Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki na patelni, przykryj ją pokrywką i duś zaprawę jeszcze dwie minuty.

18. Krok 18

    

    Po czterdziestu minutach wyjmij z garnka cebulę z marchewką.

19. Krok 19

    

    Włóż do garnka ryż, przykryj go pokrywką i gotuj około dziesięciu minut.

20. Krok 20

    

    Po dziesięciu minutach dodaj do garnka sól do smaku, wyłóż przygotowaną zaprawę z patelni i wymieszaj.

21. Krok 21

    

    Doprowadź zupę do wrzenia, zmniejsz ogień i dodaj do garnka dwa liście laurowe i dwie łyżki suszonej zieleniny.

22. Krok 22

    

    Gotową aromatyczną zupę charczo rozlej do talerzy, posyp zieleniną i podawaj.

23. Krok 23

    

    Gotujemy razem, gotujemy prosto, gotujemy w domu najsmaczniejsze dania z łatwo dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego!