Kasza kukurydziana w dyni

Aromatyczna, pomarańczowa, w jadalnym dyniowym garnuszku! Kasza kukurydziana na mleku zapiekana w dyni smakuje bardzo podobnie do jaglanej, zwłaszcza jeśli nie jest bardzo drobno zmielona. Możesz sprawdzić, czy twoi domownicy zgadną, z jakiej kaszy jest zrobiona. Moi nie zgadli.)

Mariya

autor przepisu

Kasza kukurydziana w dyni przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 178

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 10 % 2 g

tłuszcze 10 % 2 g

węglowodany 80 % 16 g

87 kcal

IG: 13 / 6 / 81

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak ugotować kaszę kukurydzianą? Przygotuj potrzebne składniki. Kaszę kukurydzianą najlepiej kupuj sprawdzoną i nie najtańszą. Miałam nieprzyjemne doświadczenie: z braku innego wyboru musiałam kupić najtańszą kaszę za 30 rubli za paczkę. Było w niej dużo zanieczyszczeń i jakichś czarnych kropek, których nie dało się przebrać – było ich za dużo, a sama kasza była mocno gorzka nawet po namoczeniu. Dlatego od razu wybieraj kaszę dobrej jakości.
Krok 2

Dokładnie opłucz kaszę kukurydzianą do czystej wody. Najlepiej namocz ją na 3–5 godzin w zimnej wodzie. To usunie z kaszy nadmiar goryczy i lekko ją zmiękczy. Potem odcedź kaszę na sicie i opłucz jeszcze raz.
Krok 3

Dokładnie opłucz suszone morele, suszone śliwki i rodzynki i usuń pestki, jeśli są. Jeśli bakalie są bardzo twarde i wysuszone, lepiej zalej je gorącą wodą i zostaw na 10–15 minut. Potem odlej wodę.
Krok 4

Dokładnie umyj dynię i osusz ją. Ostrożnie odetnij wierzch. Uważając, żeby nie uszkodzić ścianek, wyjmij łyżką pestki z dyni. Ścianek z miąższem nie ruszaj.
Krok 5

Jeśli przy odcinaniu wieczka zostanie ci część miąższu, tak jak mnie, pokrój go w drobną kostkę. Z miąższem kasza wyjdzie smaczniejsza i bardziej aromatyczna.
Krok 6

Wlej mleko do garnka, dodaj przygotowaną kaszę kukurydzianą, kawałki dyni, cukier i sól. Jeśli chcesz, możesz dodać wanilinę na czubku noża.
Krok 7

Postaw garnek na średnim ogniu i doprowadź kaszę do wrzenia.
Krok 8

Potem zmniejsz ogień do minimum i gotuj pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając, przez około 20 minut.
Krok 9

W tym czasie większa część mleka wsiąknie w kaszę, a sama kasza napęcznieje i zwiększy objętość. Kasza nie będzie jeszcze gotowa – dojdzie w dyni podczas zapiekania w piekarniku. Zdejmij garnek z kuchenki.
Krok 10

Dodaj do kaszy bakalie i wymieszaj. Spróbuj kaszy i w razie potrzeby dodaj cukru.
Krok 11

Do przygotowanej dyni wyłóż kaszę kukurydzianą z bakaliami. Na wierzchu rozłóż kawałki masła.
Krok 12

Przykryj dynię odciętym wcześniej wieczkiem i owiń ją folią aluminiową.
Krok 13

Wstaw dynię do piekarnika nagrzanego do 180°C i zapiekaj 1–1,5 godziny, zależnie od odmiany i wielkości dyni oraz grubości i gęstości jej ścianek.
Krok 14

Podawaj kaszę prosto w dyni, krojąc ją ostrym nożem na porcje. Smacznego!

Aby piekarnik zdążył nagrzać się do odpowiedniej temperatury, włącz go wcześniej (10–20 minut przed rozpoczęciem pieczenia).
Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą różnić się od podanych w przepisie. Aby każde danie z piekarnika się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników!
Ważne! Wszystkie sekrety wyboru i niuanse przygotowania znajdziesz w artykule o kaszy kukurydzianej.