Zupa pizza

Ulubiony przez wszystkich wypiek, tylko w płynnej postaci! Wydaje się to nierealne, ale ta zupa naprawdę smakuje jak prawdziwa pizza. Danie wychodzi sycące, pożywne, a do tego kolorowe, efektowne i piękne. Możesz je przygotować na rodzinny obiad lub świąteczną kolację.

Mariya

autor przepisu

Zupa pizza przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 137

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 38 % 3 g

tłuszcze 25 % 2 g

węglowodany 38 % 3 g

69 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Do zupy o smaku pizzy potrzebujemy mniej więcej tego samego zestawu produktów co do wypieku, tylko zamiast ciasta weźmiemy bulion. Boczek najlepiej weź surowy wędzony – jest aromatyczny i ma wyraźniejszy smak, a w naszej zupie to ważne. Bulion może być z kurczaka lub wołowy. Drobiowy jest bardziej neutralny, a wołowy ma wyraźniejszy smak. Ja użyłam bulionu wołowego. Bulion możesz zastąpić czystą wodą.
Krok 2

Umyj i osusz warzywa. Pokrój cukinię w cienkie półplasterki.
Krok 3

Oczyść paprykę z pestek i szypułki i pokrój w słupki. Papryka może być w dowolnym kolorze. Ja wzięłam zieloną, żeby zupa wyglądała kontrastowo.
Krok 4

Pokrój boczek w paski. Mój boczek był już w plastrach, ale były za długie, więc przekroiłam je na pół.
Krok 5

Duże pieczarki pokrój w cząstki, średnie – na pół lub na ćwiartki, małe możesz zostawić w całości.
Krok 6

Obierz cebulę. Możesz dodać ją do zupy w całości i wyjąć pod koniec gotowania, tak jak ja, albo drobno posiekać i podsmażyć razem z pozostałymi warzywami (krok 12).
Krok 7

Zetrzyj ser na tarce o grubych oczkach.
Krok 8

Pomidorki koktajlowe możesz dodać do zupy w całości albo przekroić na pół.
Krok 9

Przekrój pomidory na pół i zetrzyj na drobnej tarce. W efekcie otrzymasz takie purée, a skórka sama się oddzieli. Możesz też użyć gotowych krojonych pomidorów w sosie własnym.
Krok 10

Dodaj do masy pomidorowej keczup i cukier i wymieszaj.
Krok 11

Rozgrzej garnek na dużym ogniu. Włóż paski boczku i smaż, aż będą chrupiące. Boczek można smażyć na osobnej patelni, ale jeśli masz odpowiedni garnek z grubym dnem, możesz w nim ugotować zupę od początku do końca.
Krok 12

Przełóż boczek na talerz, starając się zostawić cały wytopiony z niego tłuszcz w garnku. Ten tłuszcz przyda się do podsmażenia warzyw.
Krok 13

Dodaj do garnka cukinię, pieczarki, słodką paprykę i całą lub pokrojoną cebulę. Smaż, mieszając, na dużym ogniu około 7 minut. Pod koniec wszystko lekko posól.
Krok 14

Wlej do warzyw szklankę bulionu (lub wody).
Krok 15

Przykryj garnek pokrywką i duś wszystko razem 5 minut na średnim ogniu.
Krok 16

Dodaj do garnka pomidorki koktajlowe. Wlej resztę bulionu lub wody i dodaj mieszankę pomidorową. Wszystko dobrze wymieszaj. Doprowadź do wrzenia i gotuj zupę jeszcze 10–15 minut, aż warzywa będą miękkie, co jakiś czas zbierając szumowiny.
Krok 17

Włóż do garnka usmażony boczek, zostawiając kilka plasterków do podania, i wymieszaj.
Krok 18

Potem wyłącz ogień, przykryj garnek pokrywką i odstaw zupę na 10 minut.
Krok 19

Rozlej zupę do talerzy. Do każdego dodaj resztę usmażonego boczku i starty ser i podawaj. Smacznego!

warto wiedzieć

Kupuj świeże pieczarki średniej wielkości, śnieżnobiałe, bez plam, uszkodzeń i zapachu zgnilizny. W dotyku nie powinny być śliskie. Dokładnie opłucz grzyby z ziemi pod strumieniem ciepłej lub zimnej wody. Wytnij zepsute miejsca, jeśli są. Malutkich grzybków do 2 cm wcale nie trzeba obierać, wystarczy je dobrze opłukać. Większe pieczarki zaleca się obrać ze skórki.

kupuj świeże pieczarki średniej wielkości, śnieżnobiałe, bez plam, uszkodzeń i zapachu zgnilizny. W dotyku nie powinny być śliskie. Dokładnie opłucz grzyby z ziemi pod strumieniem ciepłej lub zimnej wody. Wytnij zepsute miejsca, jeśli są. Malutkich grzybków do 2 cm wcale nie trzeba obierać, wystarczy je dobrze opłukać. Większe pieczarki zaleca się obrać ze skórki.