Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Sałatka z kapustą pekińską i kurczakiem

Sałatka z kapustą pekińską i kurczakiem

Możesz ją podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno! Pyszna! Sałatka z kapustą pekińską i kurczakiem ma ciekawy zestaw składników. Połączenie kurczaka, gruszki, pomidorów, sera pleśniowego i słodkiego sosu jest tak udane, że nikogo nie pozostawia obojętnym. To najlepsza nowość na święta!

Mariya

autor przepisu

Sałatka z kapustą pekińską i kurczakiem przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 190

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 44 % 11 g

tłuszcze 40 % 10 g

węglowodany 16 % 4 g

123 kcal

IG: 75 / 0 / 25

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zrobić smaczną, soczystą sałatkę z kapustą pekińską i kurczakiem? Bardzo prosto. Na początek przygotuj potrzebne składniki według listy. Radzę zacząć od sosu. Olej roślinny możesz wziąć dowolny. Ja mam oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia (extra virgin). Musztardę najlepiej wziąć łagodną, ziarnista będzie w sam raz. Oprócz podanych składników możesz dodać trochę soku z cytryny.
Krok 2

W miseczce połącz oliwę z oliwek, musztardę, miód, sól i pieprz. Dokładnie ubij wszystko na gładką masę. Olej powinien w miarę możliwości połączyć się z miodem i musztardą. Sos jest gotowy.
Krok 3

Teraz przygotuj główne składniki sałatki. Kurczaka możesz upiec w piekarniku, jak ja, ugotować lub usmażyć. Część warzywną możesz uzupełnić według gustu. Bułkę tartą możesz wziąć kupną albo przygotować samemu z podsuszonej w piekarniku kromki bułki. Ja mam kupną bułkę tartą. Jest dość grubo mielona i bardzo chrupiąca. Ser miękki możesz użyć dowolny (fetę, mozzarellę, serek, ser topiony). Ja mam ser z niebieską pleśnią.
Krok 4

Filet z kurczaka umyj i osusz. Pokrój kurczaka w niezbyt duże plastry, posól i popieprz.
Krok 5

Ułóż filet w naczyniu do zapiekania i polej olejem roślinnym. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na 10-15 minut. Kieruj się swoim piekarnikiem. Kurczaka możesz przy tym piec nie tylko w kawałkach, ale też całymi filetami i kroić je dopiero po upieczeniu. Pamiętaj tylko, że cały filet trzeba piec trochę dłużej, żeby dopiekł się w środku, około 20-25 minut.
Krok 6

Kiedy kurczak się piecze, pokrój pozostałe składniki. Kapustę pekińską umyj i pokrój w duże kawałki. Dla wygody rozdzieliłam kapustę na liście.
Krok 7

Pomidory do sałatki możesz wziąć dowolne, ale jędrne, żeby zachowały kształt przy krojeniu. Jeśli masz zwykłe pomidory, pokrój je w plastry. Jeśli koktajlowe, przekrój je na pół.
Krok 8

Gruszkę umyj, osusz, pokrój na 4 części i usuń gniazda nasienne. Każdą ćwiartkę pokrój w niezbyt grube plasterki. Gruszkę najlepiej przygotować na samym końcu, bo gruszki dość szybko ciemnieją (szczególnie niektóre odmiany). Skórki, jeśli nie jest twarda, nie musisz obierać. Moja gruszka to odmiana Forelle.
Krok 9

Kurczak jest gotowy. Możesz składać sałatkę.
Krok 10

W misce połącz kapustę pekińską, pomidory, upieczonego kurczaka i gruszkę.
Krok 11

Polej sałatkę sosem i delikatnie wymieszaj, starając się nie zgnieść pomidorów i gruszki.
Krok 12

Przełóż sałatkę na półmisek do serwowania i rozłóż na wierzchu kawałki sera pleśniowego. Tuż przed podaniem posyp sałatkę bułką tartą. Smacznego!

warto wiedzieć

Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Żeby każde zapiekane danie się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników!

Ponieważ każdy inaczej odczuwa słoność, słodycz, gorycz, ostrość, kwasowość i pikantność, zawsze dodawaj przyprawy, zioła i dodatki, kierując się własnym smakiem! Jeśli jakąś przyprawę dodajesz po raz pierwszy, pamiętaj, że są przyprawy, których szczególnie łatwo dać za dużo (na przykład papryczka chili).

Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Żeby każde zapiekane danie się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników!
Ponieważ każdy inaczej odczuwa słoność, słodycz, gorycz, ostrość, kwasowość i pikantność, zawsze dodawaj przyprawy, zioła i dodatki, kierując się własnym smakiem! Jeśli jakąś przyprawę dodajesz po raz pierwszy, pamiętaj, że są przyprawy, których szczególnie łatwo dać za dużo (na przykład papryczka chili).