Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Pilaw bucharski w brytfannie

Pilaw bucharski w brytfannie

Ta nietypowa i bardzo smaczna wersja pilawu urozmaici twoje menu! Ten przepis znalazłam w internecie i od razu mnie zainteresował! Oczywiście ten pilaw nieco różni się od tradycyjnego, ma swoje cechy szczególne, ale mimo to wychodzi bardzo, bardzo smaczny! Spróbuj i ty!

nasstin

autor przepisu

Pilaw bucharski w brytfannie przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 161

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 20 % 6 g

tłuszcze 17 % 5 g

węglowodany 63 % 19 g

143 kcal

IG: 11 / 89 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zrobić pilaw bucharski w brytfannie? Przygotuj potrzebne składniki.
Krok 2

Wołowinę (lub baraninę) pokrój w duże kawałki.
Krok 3

Cebulę pokrój w cienkie półplasterki.
Krok 4

Marchew – inaczej niż w tradycyjnym pilawie – zetrzyj na tarce.
Krok 5

Mięso zalej 1 l wody, doprowadź do wrzenia, zbierz pianę, zmniejsz ogień i gotuj około 30 minut, aż będzie w połowie ugotowane.
Krok 6

Na patelnię z rozgrzanym olejem roślinnym włóż cebulę i marchew.
Krok 7

Wymieszaj.
Krok 8

Podsmaż na złoty kolor.
Krok 9

W tym czasie umyj rodzynki.
Krok 10

Płucz ryż, aż woda będzie przejrzysta.
Krok 11

Po 30 minutach wyjmij mięso z bulionu.
Krok 12

Drobno je pokrój.
Krok 13

Włóż pokrojone mięso z powrotem do bulionu, dodaj podsmażone warzywa i wsyp opłukany ryż.
Krok 14

Posól i dodaj rodzynki.
Krok 15

Dodaj przyprawy – u mnie gotowa naturalna mieszanka do pilawu.
Krok 16

Gotuj pilaw pod przykryciem na najmniejszym ogniu około 30 minut, aż ryż będzie miękki, a następnie wyłącz ogień i pozostaw na 10–15 minut.
Krok 17

Gotowy pilaw bucharski nałóż na talerze. Smacznego!

Jeśli używasz gotowych mieszanek przypraw, koniecznie przeczytaj skład na opakowaniu. Często takie mieszanki zawierają już sól – uwzględnij to, inaczej ryzykujesz przesolenie dania.
Ważne! Aby dania z ryżem zawsze się udawały, przeczytaj artykuł o tajnikach wyboru ryżu i sekretach jego przygotowania.
Każdy tłuszcz jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury – punktu dymienia, w którym zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Jak dobrać temperaturę smażenia i wybrać najlepszy tłuszcz do smażenia, a jakiego lepiej w ogóle nie używać – przeczytasz tutaj.