Pierogi z kapustą i mięsem mielonym

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak zrobić pierogi z kapustą i mięsem mielonym? Przede wszystkim przygotuj potrzebne produkty i przyprawy. Mięso mielone możesz wziąć dowolne, według swojego gustu.

2. Krok 2

   

   Weź głęboką miskę i wlej do niej dwieście pięćdziesiąt mililitrów wrzątku, a następnie dodaj dwie łyżki oleju roślinnego, jedną łyżeczkę soli i wymieszaj.

3. Krok 3

   

   Przesiej przez drobne sitko czterysta pięćdziesiąt gramów mąki pszennej najwyższego gatunku i wyłóż większą część mąki do wspólnej miski. Pamiętaj, że mąki może ci pójść więcej lub mniej niż mnie. Kieruj się konsystencją ciasta.

4. Krok 4

   

   Wymieszaj wszystkie składniki w misce i zagnieć ciasto.

5. Krok 5

   

   W trakcie zagniatania ciasta wbij do miski jedno jajko kurze.

6. Krok 6

   

   Dodaj do miski z ciastem pozostałą mąkę pszenną i dalej zagniataj ciasto.

7. Krok 7

   

   Dokładnie wyrabiaj ciasto w misce rękami przez pięć minut, aż będzie jednolite.

8. Krok 8

   

   Wyrobione na jednolitą masę ciasto zbierz w kulę i włóż do woreczka foliowego na trzydzieści minut.

9. Krok 9

   

   Aby przygotować nadzienie, wlej na patelnię postawioną na kuchence około dwóch łyżek oleju roślinnego, a następnie wyłóż na nią trzysta gramów przygotowanego mięsa mielonego.

10. Krok 10

    

    Włącz kuchenkę na duży ogień i smaż mięso na patelni, mieszając.

11. Krok 11

    

    Dość drobno posiekaj jedną cebulę i wyłóż ją na patelnię, a następnie dobrze wymieszaj mięso z cebulą i dalej smaż na dużym ogniu.

12. Krok 12

    

    Pokrój w dość cienkie paseczki około dwustu pięćdziesięciu gramów białej kapusty i po rozdrobnieniu wyłóż ją na wspólną patelnię, potem wymieszaj wszystkie składniki na patelni i smaż dalej przez cztery–pięć minut.

13. Krok 13

    

    Wyłóż na wspólną patelnię do smaku sól, mieloną gałkę muszkatołową, kolendrę, suszoną zieleninę, mieszankę czerwonego i czarnego pieprzu i dobrze wymieszaj ze sobą wszystkie składniki.

14. Krok 14

    

    Przykryj patelnię pokrywką i zmniejszywszy ogień, gotuj nadzienie przez pięć minut, aż będzie całkiem gotowe, a następnie przełóż przygotowane nadzienie do miski i ostudź.

15. Krok 15

    

    Po trzydziestu minutach posyp stół odrobiną mąki i wyłóż ciasto, które potem podziel na dwa kawałki.

16. Krok 16

    

    Rozwałkuj każdy kawałek ciasta na dość cienkie placki o grubości półtora–dwóch milimetrów.

17. Krok 17

    

    Foremką odpowiedniej wielkości wytnij z ciasta krążki na pierogi.

18. Krok 18

    

    Na każdy krążek ciasta wyłóż po jednej pełnej łyżeczce przygotowanego nadzienia.

19. Krok 19

    

    Dobrze zlepiaj brzegi krążków z nadzieniem i wykładaj uformowane pierogi na posypany mąką stół.

20. Krok 20

    

    Aby ugotować pierogi, postaw na kuchence garnek z wodą i doprowadź ją do wrzenia, a następnie włóż do garnka liść laurowy z solą do smaku i potrzebną ilość pierogów.

21. Krok 21

    

    Co jakiś czas mieszając, gotuj pierogi po wypłynięciu około dwóch–trzech minut, aż będą gotowe.

22. Krok 22

    

    Ugotowane pierogi wyłóż na talerze i podawaj z masłem lub śmietaną według uznania. Gotujmy razem, gotujmy prosto, gotujmy w domu najsmaczniejsze dania z łatwo dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego wszystkim!