Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Przekąska „Raffaello” z paluszków krabowych i sera

Przekąska „Raffaello” z paluszków krabowych i sera

Barwna, efektowna, bardzo smaczna, na szybko, na przyjęcie. Przekąska „Raffaello” z paluszków krabowych i sera jest piękna i oryginalna, pasuje na każdą świąteczną okazję. Przygotowuje się ją z najzwyklejszych produktów. Jej delikatna konsystencja i szybkość przygotowania podbiją serce każdej gospodyni!

Mariya

autor przepisu

Przekąska „Raffaello” z paluszków krabowych i sera przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 144

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 31 % 10 g

tłuszcze 50 % 16 g

węglowodany 19 % 6 g

176 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 45 min

Krok 1

Jak zrobić efektowną przekąskę „Raffaello” z paluszków krabowych i sera? Bardzo prosto i dość szybko. Na początek przygotuj potrzebne składniki z listy. Wybierz paluszki krabowe o jaskrawszym czerwonym wierzchu, wtedy przekąska wyjdzie równie barwna i wyrazista. Potrzebny jest półtwardy serek topiony „Drużba” lub „Jantar”, który da się zetrzeć na tarce. Serek topiony możesz zastąpić zwykłym serem twardym. Jajka powinny być duże, wyselekcjonowane.
Krok 2

Zetrzyj paluszki krabowe na tarce o drobnych oczkach. Jedną trzecią startych paluszków odłóż do dekoracji przekąski. Aby łatwiej było ścierać paluszki krabowe, włóż je wcześniej na 20-30 minut do zamrażarki.
Krok 3

Serek topiony również włóż wcześniej na 20 minut do zamrażarki. Następnie zetrzyj go na tarce o drobnych oczkach.
Krok 4

Ugotuj jajka na twardo, ostudź i obierz. Następnie zetrzyj je na tarce o drobnych oczkach.
Krok 5

W misce połącz starte paluszki krabowe, serek topiony i jajka. Dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i majonez.
Krok 6

Wszystko dokładnie wymieszaj na jednolitą masę. Jeśli masa wydaje się suchawa, dodaj jeszcze trochę majonezu. Masa powinna być zwarta, nie rozpadać się przy formowaniu kulek i być lekko klejąca.
Krok 7

Z otrzymanej masy wilgotnymi dłońmi uformuj małe, zwarte kulki wielkości orzecha włoskiego.
Krok 8

Obtocz kulki w pozostałych wiórkach z paluszków krabowych. Przekąska od razu nabierze odświętnego, barwnego wyglądu. Jeśli przygotowujesz przekąskę wcześniej, przykryj ją miską, aby nie obeschła, i wstaw do lodówki.
Krok 9

Przełóż „Raffaello” z paluszków krabowych na półmisek do serwowania i udekoruj zieleniną. Ja dodałam jeszcze ziarenka granatu. I można podawać. Smacznego!

warto wiedzieć

Jak ugotować jajka na twardo? Aby jajka nie popękały podczas gotowania, włóż je do zimnej wody i postaw na małym ogniu. Gotuj jajka 9 minut od zagotowania, następnie zalej zimną wodą i ostudź. Dzięki gwałtownej zmianie temperatury skorupka łatwiej zejdzie.

Jak prawidłowo kupować paluszki krabowe? Koniecznie zwróć uwagę na termin przydatności. Mięso surimi (farsz z białej ryby) powinno figurować w składzie na pierwszym miejscu. Ważne! Nie kupuj produktu, jeśli jest na nim szron. To oznaka ponownego zamrożenia. Świeże paluszki powinny być bez szarych i żółtych plam, jędrne i lekko wilgotne. Jeśli produkt jest lepki, znaczy to, że jest zepsuty.

Majonez najlepiej przygotować samodzielnie. Będzie smaczniej i zdrowiej. Zobacz tutaj ciekawe przepisy na domowy majonez.
Jako dressingu można też użyć nie tylko majonezu, ale także śmietany lub jogurtu naturalnego. Można wziąć je osobno lub wymieszać z majonezem w dowolnej proporcji do smaku – to obniży kaloryczność dania.

jak ugotować jajka na twardo? Aby jajka nie popękały podczas gotowania, włóż je do zimnej wody i postaw na małym ogniu. Gotuj jajka 9 minut od zagotowania, następnie zalej zimną wodą i ostudź. Dzięki gwałtownej zmianie temperatury skorupka łatwiej zejdzie.
Jak prawidłowo kupować paluszki krabowe? Koniecznie zwróć uwagę na termin przydatności. Mięso surimi (farsz z białej ryby) powinno figurować w składzie na pierwszym miejscu. Ważne! Nie kupuj produktu, jeśli jest na nim szron. To oznaka ponownego zamrożenia. Świeże paluszki powinny być bez szarych i żółtych plam, jędrne i lekko wilgotne. Jeśli produkt jest lepki, znaczy to, że jest zepsuty.
Majonez najlepiej przygotować samodzielnie. Będzie smaczniej i zdrowiej. Zobacz tutaj ciekawe przepisy na domowy majonez. Jako dressingu można też użyć nie tylko majonezu, ale także śmietany lub jogurtu naturalnego. Można wziąć je osobno lub wymieszać z majonezem w dowolnej proporcji do smaku – to obniży kaloryczność dania.