Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Wino z pomarańczy i bananów

Wino z pomarańczy i bananów

Uraduj bliskich i przyjaciół wspaniałym smakiem napoju! Wino z pomarańczy i bananów jest smaczne i treściwe, ma piękny kolor oraz wyrazisty i niezapomniany aromat. Świetnie komponuje się z daniami z owoców morza i wieprzowiny. Przy podawaniu możesz dodać do wina cząstki pomarańczy – wzmocni to i tak wspaniały zapach napoju i podkreśli jego smak.

Yara

autor przepisu

Wino z pomarańczy i bananów przepis ze zdjęciami krok po kroku

0 239

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 4 % 1 g

tłuszcze 0 % 0 g

węglowodany 96 % 26 g

107 kcal

IG: 8 / 27 / 65

Do przygotowania wina najlepiej użyj bardzo dojrzałych pomarańczy, można nawet powiedzieć przejrzałych, mięknących. Dopuszczalne są ciemne plamki (ale nie pleśń!). Zwykle takie owoce sprzedaje się z rabatem.

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Dokładnie umyj pomarańcze gąbką do mycia naczyń, a następnie obierz je, usuń wszystkie pestki i wytnij środki. Potem wyciśnij z pomarańczy sok. Postaraj się wycisnąć go jak najwięcej.
Krok 2

Dobrze umyj banany, obierz i pokrój na średnie kawałki o dowolnym kształcie. Do średniego garnka wlej wodę (500 ml), włóż kawałki bananów i postaw na średnim ogniu. Gdy płyn się zagotuje, zmniejsz ogień do małego i duś banany pod przykryciem przez 20 minut.
Krok 3

Umyj rodzynki, osusz ręcznikiem i przekrój na pół.
Krok 4

Do naczynia, w którym będzie przebiegać fermentacja, przelej sok pomarańczowy. Dodaj do niego wrzątek (2 litry), cukier (0,9 kg) i połówki rodzynek. Wszystko dobrze wymieszaj, aby kryształki cukru się rozpuściły. Przełóż banany na gazę i zawieś nad naczyniem z pozostałymi składnikami. Gdy cały sok ścieknie, odciśnij miąższ bananów. Resztki miąższu nie będą już potrzebne – wyrzuć je.
Krok 5

W pozostałej wodzie (300 ml) rozpuść taninę, a następnie wlej mieszankę do nastawu. Poczekaj, aż nastaw całkowicie ostygnie. Następnie dodaj enzym pektolityczny i wymieszaj. Zostaw nastaw na noc (12 godzin). Teraz dodaj do nastawu drożdże i ponownie dobrze wymieszaj. Załóż rurkę fermentacyjną i odstaw naczynie w ciemne, ciepłe miejsce na 7 dni.
Krok 6

Po tym czasie dodaj resztę cukru (400 g), wymieszaj i poczekaj jeszcze 3 dni. Następnie zlej płyn znad osadu, przelej go do czystej butli, ponownie zamknij rurką fermentacyjną i odstaw w ciemne, ale tym razem chłodne miejsce. Trzymaj tam butlę z przyszłym winem przez 3 miesiące. Co miesiąc trzeba je zlewać znad osadu.
Krok 7

Potem wino będzie gotowe do degustacji! Pozostanie tylko rozlać je do ładnych butelek. Przechowuj wino w ciemnym, chłodnym miejscu.