Nalewka miodowa z ostrą papryczką

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Przygotuj składniki według listy. Aby nadać nalewce przyjemny posmak, użyłam cynamonu; możesz wziąć inne przyprawy lub dodatki, na przykład tymianek, skórkę cytryny, czosnek, imbir, aromatyczne zioła. Jako bazę alkoholową możesz wykorzystać spirytus, wódkę lub bimber.

2. Krok 2

   

   Wlej wódkę do szklanego naczynia. Ważne, aby użyć dobrej jakości wódki od sprawdzonego producenta. Opłucz strąk ostrej papryczki i natnij go na całej długości – nie trzeba usuwać z papryczki pestek. Włóż papryczkę do słoika z wódką.

3. Krok 3

   

   Dodaj miód. Oczywiście najlepiej użyć świeżego, płynnego i koniecznie naturalnego miodu. Ale nawet zeszłoroczny, skrystalizowany produkt nada się do przygotowania takiego napoju. Miód może być dowolny: gryczany, lipowy lub wielokwiatowy. Skrystalizowanego miodu nie trzeba podgrzewać, aby go roztopić (inaczej miód straci wszystkie właściwości lecznicze) – łatwo rozpuści się w bazie alkoholowej. Dodaj miód do pozostałych składników.

4. Krok 4

   

   Wymieszaj zawartość słoika, zamknij go pokrywką i odstaw w ciemne miejsce o temperaturze pokojowej na 10 dni.

5. Krok 5

   

   Aby uzyskać intensywny smak, od czasu do czasu potrząśnij naczyniem z nalewką.

6. Krok 6

   

   Następnie przecedź nalewkę i zostaw ją na kolejne dwa dni. Jeśli pojawi się osad, ponownie przecedź i przelej płyn do ciemnej szklanej butelki z zakrętką. Odstaw nalewkę w ciemne, chłodne miejsce – na świetle pożyteczne enzymy w napoju mogą się rozkładać. Nalewka miodowa przechowywana we właściwych warunkach zachowuje trwałość do 3 lat.