Kompot z gruszek na zimę bez sterylizacji

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak ugotować kompot z gruszek na zimę? Przede wszystkim przygotuj wszystkie potrzebne składniki. Jakie gruszki najlepiej wybrać? Do kompotów świetnie nadają się gruszki twardych odmian – doskonale trzymają kształt i bardzo apetycznie wyglądają w słoikach. Wybierz owoce bez widocznych uszkodzeń i nierobaczywe.

2. Krok 2

   

   Usuń z gruszek ogonki i dokładnie umyj owoce. Jeśli owoce są bardzo duże, przekrój je na pół albo na 4 części. Gruszki możesz też zostawić w całości.

3. Krok 3

   

   Dokładnie umyj słoiki i pokrywki sodą i gąbką. Kilka razy przepłucz je w czystej, zimnej wodzie. Włóż gruszki do słoików. Ilość owoców może być różna. Jeśli lubisz same gruszki, włóż ich więcej, a jeśli wolisz aromatyczny kompot, daj ich mniej.

4. Krok 4

   

   Żeby kompot był bardziej aromatyczny, do każdego słoika możesz dodać gałązkę mięty albo wanilię.

5. Krok 5

   

   Zalej słoiki do pełna wrzątkiem.

6. Krok 6

   

   Przykryj je pokrywkami i zostaw na 10–15 minut. Zlej wodę ze słoików do garnka i doprowadź do wrzenia.

7. Krok 7

   

   Ponownie zalej słoiki z gruszkami wrzątkiem pod szyjkę i zostaw jeszcze na 10 minut.

8. Krok 8

   

   Następnie znowu zlej wodę do garnka, dodaj cukier i postaw na kuchence. Cukru możesz dodać więcej, do smaku. Bardzo słodki kompot zwykle rozcieńcza się przy piciu zimną wodą. Na dużym ogniu doprowadź płyn do wrzenia, a gdy cukier całkowicie się rozpuści, zdejmij garnek z ognia.

9. Krok 9

   

   Zalej słoiki słodkim syropem po sam brzeg.

10. Krok 10

    

    Do każdego słoika wsyp kwasek cytrynowy albo wyciśnij sok z połowy dużej cytryny.

11. Krok 11

    

    Zakręć słoiki pokrywkami, odwróć je do góry dnem i owiń ciepłym kocem. Zostaw tak do całkowitego wystygnięcia. Potem schowaj gotowy kompot w ciemnym, chłodnym miejscu do długiego przechowywania.

12. Krok 12

    

    Szalenie smaczny kompot z gruszek gotowy!