Nalewka winogronowa

Aromatyczny domowy napój o wykwintnym smaku. Przygotuj go! Nalewka winogronowa z tego przepisu wychodzi niezwykle aromatyczna i smaczna. Przygotowuje się ją prosto, ale trzeba uzbroić się w cierpliwość, bo dojrzewa przez kilka miesięcy. Gotowa nalewka ma długi termin przydatności. Przechowywana we właściwych warunkach przez rok nie traci swoich walorów smakowych. Moc gotowego napoju wynosi 20–25%.

Victoria

autor przepisu

Nalewka winogronowa przepis ze zdjęciami krok po kroku

0 268

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 0 % 0 g

tłuszcze 0 % 0 g

węglowodany 100 % 20 g

156 kcal

IG: 30 / 5 / 65

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 1 godz.

Krok 1

Do emaliowanego (lub nierdzewnego) garnka wlej wodę i wsyp podaną ilość cukru – zwykłego i waniliowego. Postaw garnek na średnim ogniu, doprowadź płyn do wrzenia i gotuj 5 minut. W trakcie mieszaj i zbieraj pianę. Następnie zdejmij garnek z ognia i pozwól zawartości ostygnąć.
Krok 2

Gdy syrop stygnie, dokładnie umyj cytryny szorstką stroną gąbki do naczyń pod ciepłą bieżącą wodą. Następnie wytrzyj cytryny do sucha i zetnij specjalnym nożykiem cienką warstwę skórki. Zdejmuj koniecznie tylko żółtą warstwę, nie naruszając białej, inaczej napój będzie miał zbędną gorycz.
Krok 3

W osobnym naczyniu, najlepiej szklanym, połącz skórkę cytrynową, goździki i cynamon, zalej wszystko wódką i zostaw w cieple na kilka godzin (co najmniej trzy). W tym czasie przebierz winogrona, usuwając wszystkie zepsute owoce. Umyj winogrona i rozłóż na czystym suchym ręczniku do obeschnięcia. Przełóż winogrona do szklanego naczynia, w którym będziesz robić nalewkę.
Krok 4

Wyjmij z wódki laskę cynamonu i goździki, a następnie zalej winogrona aromatycznym płynem. Wlej tam też syrop cukrowy i wymieszaj. Szczelnie zamknij naczynie i odstaw w ciemne miejsce na 3 miesiące. Temperatura w pomieszczeniu powinna być pokojowa.
Krok 5

Po upływie tego czasu przefiltruj napój przez grubą warstwę gazy, a następnie rozlej do ładnych butelek. Butelki szczelnie zamknij i przenieś do chłodnego miejsca, na przykład do piwnicy lub lodówki. Koniecznie zadbaj, żeby w miejscu przechowywania było ciemno. Nalewka gotowa!