Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Nalewka borodińska na bimbrze

Nalewka borodińska na bimbrze

Nalewka na bimbrze o wyrazistym chlebowym aromacie! Mocna nalewka o zapachu chleba borodińskiego szczególnie spodoba się mężczyznom! Dzięki przyjemnemu zapachowi pije się ją dość łatwo, mimo mocy około 45 procent! A przygotowuje się ją bardzo prosto – najważniejsze to uzbroić się w cierpliwość!

Nataliya Tsibulska

autor przepisu

Nalewka borodińska na bimbrze przepis ze zdjęciami krok po kroku

0 239

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 20 % 1 g

tłuszcze 0 % 0 g

węglowodany 80 % 4 g

296 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Przygotuj wszystkie potrzebne składniki. Podstawą napoju jest bimber i koniecznie musi być dobrej jakości, najlepiej własnej roboty i podwójnie destylowany. Dopiero po drugiej destylacji bimber traci swój bimbrowy zapach – w tym przepisie jest to konieczne, ponieważ gotowa nalewka ma mieć wyrazisty aromat chleba borodińskiego. Dopuszczalne jest też zastąpienie bimbru wódką, ale ona również musi być dobrej jakości, ze spirytusu klasy Lux lub Alfa.
Krok 2

Przebierz kaszę perłową. Masz tu dwie możliwości: kaszę wypłukać albo nie. Jeśli jej nie wypłuczesz, gotowa nalewka wyjdzie trochę mętna, ale w klasycznym przepisie kaszy się nie płucze. Jeśli zdecydujesz się ją wypłukać, potem dobrze ją osusz. Na gorącej patelni dobrze upraż kaszę. Im ciemniejszy będzie kolor prażonej kaszy, tym ciemniejsza będzie nalewka. Ostudź kaszę. Klasyczną kaszę perłową możesz zastąpić kaszą jęczmienną typu barley.
Krok 3

Do szklanego słoja, w którym będziesz nastawiać napój, wsyp prażoną kaszę perłową.
Krok 4

Następnie dodaj nasiona kolendry – używa się jej obowiązkowo do wypieku chleba borodińskiego, dlatego dodaje się ją także do nalewki o tej samej nazwie. Kolendra może być też mielona, ale w takim przypadku trzeba będzie przecedzić gotowy napój przez kilka warstw gazy.
Krok 5

Wsyp kminek. Podobnie jak w przypadku kolendry, możesz dodać kminek mielony.
Krok 6

Zalej wszystko bimbrem. Moc bimbru powinna wynosić 45-55 procent.
Krok 7

Zamknij słój i odstaw w ciemne miejsce na 2-3 tygodnie, aż napój ściemnieje i pojawi się wyraźny chlebowy aromat. Co 2-3 dni wstrząśnij zawartością słoja.
Krok 8

Przecedź gotową nalewkę przez drobne sito lub przez kilka warstw gazy, zwłaszcza jeśli dodawałeś mielone przyprawy.
Krok 9

Rozlej nalewkę do butelek i szczelnie zamknij. Przed piciem odstaw ją na około 3 dni, żeby się przegryzła.
Krok 10

Zachowaj umiar w spożywaniu alkoholu!

warto wiedzieć

Ponieważ odczuwanie słoności, słodyczy, goryczy, ostrości, kwasowości i pikantności jest u każdego indywidualne, zawsze dodawaj przyprawy, kierując się własnym smakiem! Jeśli jakiejś przyprawy używasz po raz pierwszy, pamiętaj, że są przyprawy, których szczególnie ważne jest nie przesadzić (na przykład papryczki chili).