Strona główna
Inne
Likier pomarańczowy

Likier pomarańczowy

Jasny jak słońce, smaczny i aromatyczny likier z pomarańczy. Dzielę się kolejnym przepisem na domowy likier. Tym razem z pomarańczy. Jeszcze jeden wspaniały przepis w mojej kolekcji. Podaję proporcje na 4 pomarańcze. Sama zrobiłam połowę porcji. Wyszła jedna niewielka buteleczka i połowa drugiej. Jeśli potrzebujesz więcej, zwiększaj proporcje tak: na każde 100 ml wódki weź 1 pomarańczę, 100 g cukru i 100 ml wody. Pomarańcze najlepiej wybierać o cienkiej skórce, jaskrawopomarańczowe i aromatyczne.

Mariya

autor przepisu

Likier pomarańczowy przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 172

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 0 % 0 g

tłuszcze 0 % 0 g

węglowodany 100 % 25 g

153 kcal

IG: 12 / 0 / 88

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Przygotuj składniki. Do przygotowania domowego likieru pomarańczowego potrzebujemy: pomarańczy, wódki, cukru i wody.
Krok 2

Sparz pomarańcze wrzątkiem i opłucz w ciepłej wodzie. Potem wytrzyj owoce ręcznikiem.
Krok 3

Zetrzyj skórkę pomarańczową na tarce, starając się nie zahaczyć białej części, aby gotowy likier nie był gorzki.
Krok 4

Przełóż skórkę do słoika i zalej wódką.
Krok 5

Zamknij pokrywką i wstaw do lodówki na 5 dni.
Krok 6

Pozostałe pomarańcze włóż do torebki i schowaj do lodówki.
Krok 7

Szóstego dnia przecedź nalewkę. Skórkę wyrzuć.
Krok 8

Wyciśnij sok z pomarańczy.
Krok 9

W rondelku wymieszaj wyciśnięty sok pomarańczowy, wodę i cukier. Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż cały cukier się rozpuści. Nie doprowadzaj do wrzenia.
Krok 10

Ostudź gotowy syrop. Im dłużej gotujesz syrop, tym bardziej zgęstnieje i tym gęstszy i bardziej skoncentrowany wyjdzie likier.
Krok 11

Wymieszaj syrop pomarańczowy z nalewką.
Krok 12

Przelej likier do butelki, zamknij i wstaw do lodówki na 2–3 dni.
Krok 13

Gotowy likier powinien być lekko gęsty, z wyrazistym pomarańczowym smakiem i aromatem. Smacznego!

warto wiedzieć

Do przygotowania najlepiej użyć wody filtrowanej lub butelkowanej o neutralnym smaku. Jeśli używasz wody z kranu, pamiętaj, że może nadać potrawie nieprzyjemny, charakterystyczny posmak.

Zamiast cukru możesz użyć słodzika odpornego na obróbkę termiczną.

Likier pomarańczowy przygotowany w domu będzie wspaniałą ozdobą każdego świątecznego stołu, a jego niezapomniany smak i aromat nikogo nie pozostawi obojętnym. Goście na pewno poproszą cię o przepis na likier pomarańczowy, który można pić zarówno w czystej postaci, jak i w różnych koktajlach. Ten napój możesz też dodawać do wypieków i deserów oraz doprawiać nim sałatki. W zależności od konsystencji syropu pomarańczowego gotowy likier będzie gęstszy lub bardziej płynny. Ładnie zapakowana butelka takiego likieru może posłużyć jako oryginalny prezent. Moc likieru możesz regulować, zastępując wódkę spirytusem.