1. Strona główna
  2. Przyprawy przyprawy przyprawy
  3. Pasztet foie gras

Pasztet foie gras

Francuski przysmak o najdelikatniejszym smaku – idealna przekąska.

Tanchaawatar autora
autor przepisu
Pasztet foie gras przepis ze zdjęciami krok po kroku
Pasztet foie gras przepis ze zdjęciami krok po kroku
0
0 285

Skład / składniki

porcji:
tabela przeliczania miar objętości
Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu
Według wagi składu:
białko 50 % 13 g
tłuszcze 38 % 10 g
węglowodany 12 % 3 g
165 kcal
IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 3 godz. 50 min

  1. Krok 1

    Krok 1

    Krok 1:

  2. Krok 2

    Krok 2

    Krok 2:

  3. Krok 3

    Krok 3

    Krok 3:

  4. Krok 4

    Krok 4

    Krok 4:

  5. Krok 5

    Krok 5

    Krok 5:

  6. Krok 6

    Krok 6

    Krok 6:

  7. Krok 7

    Krok 7

    Krok 7:

  8. Krok 8

    Krok 8

    Krok 8:

  9. Krok 9

    Krok 9

    Krok 9:

  10. Krok 10

    Krok 10

    Krok 10:

  11. Krok 11

    Krok 11

    Krok 11:

  12. Krok 12

    Krok 12

    Krok 12:

  13. Krok 13

    Krok 13

    Krok 13:

  14. Krok 14

    Krok 14

    Krok 14:

  15. Krok 15

    Krok 15

    Krok 15:

opis przygotowania

Duś mięso, wątróbkę, przyprawy, masło oraz grubo pokrojoną marchew i cebulę przez 45–60 minut. Zmiksuj wszystko blenderem, powoli dodając surowe jajka i śmietankę, aż masa uzyska konsystencję śmietany. Dodaj sól, cukier i ser starty na tarce o dużych oczkach, wymieszaj. Wyłóż masę pasztetową do natłuszczonej formy do pieczenia i udekoruj według uznania wzorkami ze śmietany. Piecz 40 minut w temperaturze 180 stopni. Przed podaniem schładzaj w lodówce co najmniej dwie godziny.

kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania

  • Pierś z kurczaka (filet) - 113  kcal/100 g
  • Wątróbka drobiowa - 140  kcal/100 g
  • Marchew - 33  kcal/100 g
  • Marchew gotowana - 25  kcal/100 g
  • Marchew suszona - 275  kcal/100 g
  • Cebula - 41  kcal/100 g
  • Masło 82% - 734  kcal/100 g
  • Masło amatorskie niesolone - 709  kcal/100 g
  • Masło wiejskie niesolone - 661  kcal/100 g
  • Masło wiejskie solone - 652  kcal/100 g
  • Masło klarowane - 869  kcal/100 g
  • Ser kiełbasiany - 268  kcal/100 g
  • Jajka - 157  kcal/100 g
  • Białko jaja - 45  kcal/100 g
  • Żółtko jaja - 352  kcal/100 g
  • Jajka w proszku - 542  kcal/100 g
  • Jajo strusie - 118  kcal/100 g
  • Śmietanka - 195  kcal/100 g
  • Śmietanka 10% tłuszczu - 120  kcal/100 g
  • Śmietanka 20% tłuszczu - 195  kcal/100 g
  • Maślanka - 36  kcal/100 g
  • Cukier - 398  kcal/100 g
  • Cukier kryształ - 398  kcal/100 g
  • Śmietana - 210  kcal/100 g
  • Śmietana 10% tłuszczu - 115  kcal/100 g
  • Śmietana 20% tłuszczu - 210  kcal/100 g
  • Śmietana 25% tłuszczu - 284  kcal/100 g
  • Śmietana 30% tłuszczu - 340  kcal/100 g
  • Liść laurowy - 313  kcal/100 g
  • Pieprz czarny ziarnisty - 255  kcal/100 g
  • Natka pietruszki - 45  kcal/100 g
  • Sól - 0  kcal/100 g

Podobne przepisy

Powiązane i dodatkowe kategorie: