Likier Kahlua

Słynny likier możesz przygotować w domu! Likier Kahlua to meksykański likier kawowy. Dlaczego kawowy? To bardzo proste: przygotowuje się go na bazie nalewki z wódki na kawie. Ten likier uchodzi za napój deserowy, dlatego często wchodzi w skład różnych koktajli, a także dodaje się go do deserów i wypieków. Kahlua bywa różnych rodzajów w zależności od składników i gatunku kawy. Ma też różną moc: od 20 do 35%. Do przygotowania wybierz dobrej jakości kawę mieloną – od niej w dużej mierze zależy smak gotowego napoju.

Julia

autor przepisu

Likier Kahlua przepis ze zdjęciami krok po kroku

0 244

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 2 % 1 g

tłuszcze 2 % 1 g

węglowodany 95 % 40 g

269 kcal

IG: 0 / 0 / 100

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Do czystego szklanego naczynia (może to być zwykły słoik) wsyp kawę mieloną i dodaj przyprawy: anyż, goździki i cynamon. Na tym etapie dodaj też potrzebną ilość cukru waniliowego.
Krok 2

Zalej przygotowane składniki wódką. Szczelnie zamknij naczynie pokrywką i odstaw w ciemne miejsce. Może to być piwnica lub piwniczka. Zamiast wódki możesz użyć spirytusu rozcieńczonego do odpowiedniej mocy.
Krok 3

Nastawiaj wódkę na kawie i przyprawach przez 12 dni. Od czasu do czasu potrząśnij naczyniem z zawartością.
Krok 4

Po tym czasie przecedź nalewkę przez sito lub przez gazę złożoną w kilka warstw.
Krok 5

Wsyp cukier do rondelka i zalej wodą. Postaw rondelek na ogniu i pozwól, by cukier całkowicie się rozpuścił. Gotuj syrop 5 minut, potem zdejmij z ognia.
Krok 6

Ostudź syrop do temperatury pokojowej, a następnie połącz z nalewką kawową. Ponownie zamknij naczynie pokrywką i odstaw z powrotem w ciemne miejsce. Tym razem nastawiaj likier przez 30 dni.
Krok 7

Gotowy napój rozlej do butelek i przechowuj w lodówce.
Krok 8

Meksykański likier kawowy Kahlua świetnie łączy się w smaku ze śmietanką i mlekiem, z mlekiem kokosowym i z kawą. W zależności od upodobań pije się go bez dodatków z lodem, dodaje do kawy lub herbaty. Polewa się nim też lody, dodaje do brownie, babeczek i słodkich ciast.
Krok 9

Używaj samodzielnie przygotowanej Kahlui w kuchni – niech wszystko wychodzi szalenie smacznie i inspiruje do nowych osiągnięć!