Bardzo smaczne marynowane zielone pomidory z rajskimi jabłuszkami

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Dokładnie umyj pomidory i rajskie jabłuszka, usuwając szypułki i gałązki.

2. Krok 2

   

   Umyj słoiki 3 l i wysterylizuj je w piekarniku. Dodaj do słoika 3 ząbki czosnku przekrojone na pół. Dodaj do słoika baldach koperku, korzeń chrzanu, liść laurowy i 5–6 ziaren czarnego pieprzu.

3. Krok 3

   

   Dodaj 5–6 goździków.

4. Krok 4

   

   Wyłóż pomidory mniej więcej do jednej trzeciej słoika; jeśli są duże, trzeba je pokroić.

5. Krok 5

   

   Wyłóż pomidory mniej więcej do jednej trzeciej słoika; jeśli są duże, trzeba je pokroić.

6. Krok 6

   

   Dodaj kolejną warstwę rajskich jabłuszek, dwa razy mniej niż pomidorów.

7. Krok 7

   

   Dodaj jeszcze jedną warstwę pomidorów, jedną warstwę jabłuszek i przykryj baldachem koperku.

8. Krok 8

   

   Nastaw wodę do zagotowania i napełnij drugi słoik składnikami.

9. Krok 9

   

   Zalej wrzątkiem wieczka, a potem słoiki z pomidorami i jabłuszkami, stopniowo aż pod sam brzeg, po 1,5 l, i odstaw na 20 minut.

10. Krok 10

    

    Postaw na kuchence garnek i zlej do niego wodę ze słoików – zacznij przygotowywać marynatę.

11. Krok 11

    

    Na 3 litry marynaty dodaj 3 łyżki soli.

12. Krok 12

    

    Na 3 litry marynaty dodaj 6 łyżek cukru i, mieszając, doprowadź do wrzenia.

13. Krok 13

    

    Zalej przetwory gotową marynatą, w razie potrzeby dolej wrzątku.

14. Krok 14

    

    Do jednego słoika dodaj 1 łyżeczkę kwasku cytrynowego.

15. Krok 15

    

    Do drugiego słoika dodaj 1 łyżeczkę esencji octowej 70%.

16. Krok 16

    

    Zakręć wieczka.

17. Krok 17

    

    Odwróć słoiki do góry dnem i sprawdź ich szczelność, potem przykryj ciepłym pledem lub kocem na dobę–dwie.

18. Krok 18

    

    Wyszła wspaniała, aromatyczna i bardzo smaczna przekąska na zimę. Smacznego!