Ciasto na pierożki bez drożdży na wodzie
Proste i szybkie, na smaczne pierożki z dowolnym nadzieniem! Takie ciasto na pierożki bez drożdży na wodzie przyjdzie z pomocą, gdy zupełnie nie masz czasu na ciasto drożdżowe, które długo rośnie. Przygotowuje się je szybko, w zaledwie 30 minut!
przygotowanie krok po kroku
-
Krok 1
Jak zrobić ciasto na pierożki na wodzie bez drożdży? Przygotuj potrzebne składniki. Mąkę wcześniej przesiej przez sito, żeby nasycić ją tlenem. Podgrzej wodę, aż będzie ciepła. Przesiana mąka sprawia, że gotowe ciasto jest lżejsze. Moje jajka są klasy S1.
-
Krok 2
Do przygotowania ciasta weź wygodną, przestronną miskę i wsyp do niej 2/3 mąki. Nie dodawaj od razu całej mąki, bo jej ilość może się trochę różnić od podanej. Zostaw trochę mąki, żeby później wyregulować konsystencję gotowego ciasta. Dodaj do mąki sól i cukier.
-
Krok 3
Na środku mąki zrób niewielkie zagłębienie i wbij jajka. Potem wlej olej roślinny.
-
Krok 4
Następnie wlej ciepłą wodę i zacznij zagniatać ciasto.
-
Krok 5
Na początku zagniatania wygodnie jest używać drewnianej łopatki. Stopniowo ciasto zacznie zbierać się w kulę. W razie potrzeby dosyp jeszcze trochę mąki i dalej zagniataj ciasto rękami.
-
Krok 6
Gotowe ciasto wychodzi miękkie i nie klei się do rąk. Uformuj z niego kulę, przykryj pokrywką i zostaw na 10–20 minut, żeby trochę odpoczęło.
-
Krok 7
Odpoczęte ciasto jeszcze chwilę pozagniataj i możesz zabrać się za pierożki. Nadzienie weź dowolne, według swojego gustu. Ciasto świetnie się lepi. Z gotowego ciasta uformuj niewielkie pierożki i smaż je na małym ogniu ze wszystkich stron... albo upiecz w piekarniku!
warto wiedzieć
Najlepiej użyj wody o neutralnym smaku – filtrowanej lub butelkowanej. Jeśli używasz wody z kranu, pamiętaj, że może nadać potrawie nieprzyjemny, charakterystyczny posmak.
Pamiętaj, że mąki może być potrzeba więcej lub mniej, niż podano w przepisie. Kieruj się nie ilością mąki, ale pożądaną konsystencją ciasta. Żeby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!
Koniecznie myj jajka przed użyciem, bo nawet na pozornie czystej skorupce mogą być szkodliwe bakterie. Najlepiej użyj środków do mycia żywności i szczoteczki.
- Najlepiej użyj wody o neutralnym smaku – filtrowanej lub butelkowanej. Jeśli używasz wody z kranu, pamiętaj, że może nadać potrawie nieprzyjemny, charakterystyczny posmak.
- Pamiętaj, że mąki może być potrzeba więcej lub mniej, niż podano w przepisie. Kieruj się nie ilością mąki, ale pożądaną konsystencją ciasta. Żeby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!
- Koniecznie myj jajka przed użyciem, bo nawet na pozornie czystej skorupce mogą być szkodliwe bakterie. Najlepiej użyj środków do mycia żywności i szczoteczki.
kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania
- Mąka - 325 kcal/100 g
- Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej wzbogacana witaminami - 333 kcal/100 g
- Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej uniwersalna - 364 kcal/100 g
- Mąka krupczatka - 348 kcal/100 g
- Jajka - 157 kcal/100 g
- Białko jaja - 45 kcal/100 g
- Żółtko jaja - 352 kcal/100 g
- Jajka w proszku - 542 kcal/100 g
- Jajo strusie - 118 kcal/100 g
- Woda - 0 kcal/100 g
- Olej roślinny - 873 kcal/100 g
- Sól - 0 kcal/100 g
- Cukier - 398 kcal/100 g
- Cukier kryształ - 398 kcal/100 g
