Domowy ocet jabłkowy

Smaczny i aromatyczny przepis na odchudzanie bez większego wysiłku. W kuchni ocet jabłkowy wykorzystuje się w dressingach do sałatek i winegretów, świetnie nadaje się do marynowania mięsa, a także jest jednym ze składników większości sosów, przypraw i majonezów.

Anayit

autor przepisu

Domowy ocet jabłkowy przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 178

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 0 % 0 g

tłuszcze 0 % 0 g

węglowodany 100 % 6 g

26 kcal

IG: 67 / 0 / 33

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Przedstawiam przepis, w którym opowiem, jak przygotować ocet jabłkowy w warunkach domowych. Zrobisz go własnoręcznie – najważniejsze, żeby dokładnie trzymać się instrukcji. Weź więc jabłka, wodę i cukier w podanej ilości.
Krok 2

Do przygotowania octu jabłkowego nadadzą się dojrzałe jabłka (bardzo dojrzałe, w tym również spady). Jabłka dobrze umyj.
Krok 3

Następnie pokrój je drobno na kawałki o dowolnym kształcie.
Krok 4

Pokrojone jabłka przełóż do garnka (dowolnego, byle nie aluminiowego).
Krok 5

Dodaj 50 g cukru na 1 kg jabłek, a jeśli jabłka są kwaśne – 100 g.
Krok 6

Zalej jabłka gorącą wodą o temperaturze 70°C tak, aby jej poziom był o 4-5 cm wyższy niż jabłek.
Krok 7

Postaw garnek w ciepłym miejscu i codziennie mieszaj masę dwa razy.
Krok 8

Po dwóch tygodniach przecedź masę przez durszlak.
Krok 9

Następnie przefiltruj ją przez gazę złożoną w 2-3 warstwy.
Krok 10

Przelej otrzymany płyn do większego naczynia do fermentacji, nie dolewając go do pełna – zostaw 7-8 cm od góry (bo w tym czasie płyn będzie się podnosił).
Krok 11

Ponownie postaw naczynie w ciemnym, ciepłym miejscu na dwa tygodnie.
Krok 12

Znowu przecedź.
Krok 13

Ocet jest gotowy.
Krok 14

Przelej ocet do butelek, nie wstrząsając go, nie dolewając 1-2 cm do szyjki i zostawiając osad na dnie. Jeśli osad ci przeszkadza, po kilku dniach przecedź ocet, szczelnie zamknij butelki i przechowuj w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej.

o leczniczych właściwościach octu jabłkowego wiadomo od dawna. Jest zarówno głównym, jak i pomocniczym środkiem w walce z cellulitem, rozstępami i żylakami, stosuje się go w wielu dietach odchudzających. Ocet jabłkowy świetnie nadaje się do płukania włosów po myciu szamponem – odżywia cebulki i zapobiega łamaniu się włosów. Roztwór octu jabłkowego dobrze rozjaśnia przebarwienia na skórze. Krótko mówiąc, rób ocet jabłkowy i stosuj ten uniwersalny produkt zgodnie z przeznaczeniem.