Uniwersalne ciasto do smażenia z serem

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Przygotuj wszystkie potrzebne produkty. Radzę wziąć domowy majonez, własnej roboty. Tak będziesz dokładnie wiedzieć, z czego jest zrobiony. Majonez ze sklepu zawiera mnóstwo szkodliwych dodatków, poza tym bardzo nie zaleca się poddawać go obróbce cieplnej. Jajka bierz duże, najlepiej domowe. Domowe jajka mają zwykle intensywnie pomarańczowe żółtko, które nada gotowemu daniu piękny złocisty kolor.

2. Krok 2

   

   Jajko dobrze umyj – trzeba to zrobić koniecznie, bo na skorupce jest dużo bakterii i brudu. Wbij jajko do miseczki.

3. Krok 3

   

   Posól. Jeśli chcesz, na tym etapie możesz dodać do ciasta swoje ulubione suszone zioła albo przyprawy. Mielone chili doda ostrości, czosnek granulowany – niepowtarzalnego aromatu, a tymianek i rozmaryn – pikantnej nuty.

4. Krok 4

   

   Rozmieszaj jajko widelcem.

5. Krok 5

   

   Dodaj majonez. W zasadzie można go też zastąpić śmietaną.

6. Krok 6

   

   Na tym etapie bardzo ważne jest dobre wymieszanie masy, bo majonez ma skłonność do zbijania się w grudki, dlatego bardzo dokładnie wymieszaj ją na gładko.

7. Krok 7

   

   Ser zetrzyj na tarce i dodaj do ciasta. Możesz wziąć dowolny rodzaj sera: nadadzą się wszystkie sery twarde i półtwarde, a także mozzarella, a nawet ser pleśniowy. Znów wymieszaj na gładko. Jeśli chcesz, możesz dodać do ciasta posiekaną świeżą zieleninę: koperek, natkę pietruszki, kolendrę, szczypiorek itp.

8. Krok 8

   

   Małe kawałki ryby, mięsa albo warzyw zanurzaj w cieście tak, żeby dokładnie oblepiło je ze wszystkich stron.

9. Krok 9

   

   Wykładaj kawałki w cieście na dobrze rozgrzany tłuszcz.

10. Krok 10

    

    I smaż do uzyskania chrupiącej skórki.

11. Krok 11

    

    Ciasto do smażenia jest bardzo proste w przygotowaniu, a ryba, warzywa i mięso przygotowane w nim wychodzą bardzo chrupiące, o przyjemnym złocistym kolorze. Smacznego!