Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Lobio z bakłażanem i fasolą

Lobio z bakłażanem i fasolą

Dietetyczna wersja gruzińskiego dania przypadnie do gustu każdemu! Dobry pomysł na codzienne danie, które wymaga minimum czasu i produktów. Smaczne i dość sycące danie o niskiej kaloryczności.

Olena-Viya

autor przepisu

Lobio z bakłażanem i fasolą przepis ze zdjęciami krok po kroku

0 267

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 26 % 9 g

tłuszcze 9 % 3 g

węglowodany 66 % 23 g

168 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 40 min

Krok 1

Krok 1:
Krok 2

Krok 2:
Krok 3

Krok 3:
Krok 4

Krok 4:
Krok 5

Krok 5:
Krok 6

Krok 6:
Krok 7

Krok 7:
Krok 8

Krok 8:
Krok 9

Krok 9:

opis przygotowania

Cebulę obierz i pokrój w półplasterki. Bakłażana umyj i pokrój w średnią kostkę. Mój bakłażan był młody, więc nie usuwałam goryczy. Zieleninę drobno posiekaj. Otwórz puszkę z fasolą i nie odlewaj zalewy.
Na niewielkiej ilości zalewy z fasoli podduś cebulę. Dodaj bakłażana i smaż, aż bakłażan się zrumieni i zmięknie (około 10–12 minut). Jeśli nie liczysz kalorii, możesz wszystko smażyć na oleju roślinnym. Choć bez tłuszczu wychodzi równie smacznie.
Do cebuli i bakłażana dodaj fasolę z resztą zalewy, posól, popieprz i dodaj przyprawy (ja użyłam chmeli-suneli, które świetnie pasują do tych składników). Duś wszystko jeszcze około 10 minut. Najważniejsze, żeby bakłażany doszły i zmiękły, bo pozostałe produkty gotują się bardzo szybko.
Na koniec dodaj zieleninę i czosnek przeciśnięty przez praskę albo drobno posiekany. Wszystko wymieszaj i potrzymaj na ogniu około 2 minuty. Podawaj lobio na ciepło, posypane świeżą zieleniną. Danie może być samodzielnym posiłkiem albo dodatkiem. Smacznego!

Kaloryczność na 100 g – 28 kcal