Kalafior po koreańsku

Kuchnia koreańska słynie z wyrazistego smaku potraw, a kapusta nie jest wyjątkiem. Ta ostra przekąska z kalafiora przypadnie do gustu wszystkim smakoszom, którzy lubią koreańskie jedzenie. Kalafior po koreańsku ma bardzo świeży, wyrazisty i oryginalny smak. Całą gamę smaków tego dania docenisz, przygotowując je według tego przepisu.

Darya ☼

autor przepisu

Kalafior po koreańsku przepis ze zdjęciami krok po kroku

0 239

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 33 % 1 g

tłuszcze 0 % 0 g

węglowodany 67 % 2 g

8 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 5 godz. 20 min

Krok 1

Krok 1:
Krok 2

Krok 2:
Krok 3

Krok 3:
Krok 4

Krok 4:
Krok 5

Krok 5:
Krok 6

Krok 6:
Krok 7

Krok 7:
Krok 8

Krok 8:
Krok 9

Krok 9:
Krok 10

Krok 10:

opis przygotowania

Umyj kalafior, oczyść go z liści i podziel na różyczki. Małe różyczki możesz zostawić w całości, a duże pokrój tak, żeby nie były zbyt długie. Z zewnętrznych liści kalafiora ugotuj wywar. Dodaj do niego czarny pieprz, sól i czosnek. Gdy wywar ostygnie, dodaj sok z cytryny i ocet. Zanim wywar ostygnie, zetrzyj marchew na tarce. Wymieszaj marchew z kalafiorem. Zalej kalafior z marchwią ostudzonym wywarem. Posyp z wierzchu czerwonym pieprzem i zostaw na 4–5 godzin, żeby dobrze się przegryzł.

Kalafior po koreańsku możesz jeść jako samodzielne danie lub jako przekąskę. Bardzo dobrze prezentuje się też na świątecznym stole w roli przystawki. Pobudza apetyt i łagodzi tłustość dań głównych. Smacznego!