Pewnie każdy z was zna takie danie jak żabie udka po francusku, ale jestem pewna, że niewielu go próbowało, a tym bardziej kiedykolwiek je przygotowywało.

Niedawno byłam w pewnym hipermarkecie, gdzie sprzedawano mrożone żabie udka, i postanowiłam je przygotować. Powiem szczerze, bardzo mi to danie posmakowało i od czasu do czasu będę je przygotowywać dla swoich gości.

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 2 godz. 30 min

Krok 1

Teraz opowiem wam o przepisie na to danie. Zacznij od opłukania żabich udek, a potem namocz je w piwie na dwie-trzy godziny.
Krok 2

W tym czasie wymieszaj przesianą mąkę ze wszystkimi ziołami i przyprawami. Po upływie podanego czasu wyjmij żabie udka z piwa i osusz je ręcznikiem papierowym.
Krok 3

Następnie obtocz udka w mieszance ziół i mąki, a potem usmaż na rozgrzanej patelni na maśle i oliwie na złoty kolor. Gotowe udka przełóż na półmisek, skrop sokiem z cytryny i udekoruj zieleniną.

kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania

Żabie udka - 73 kcal/100 g
Piwo - 50 kcal/100 g
Piwo mocne - 150 kcal/100 g
Piwo bezalkoholowe - 33 kcal/100 g
Piwo ciemne - 74 kcal/100 g
Mąka - 325 kcal/100 g
Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej wzbogacana witaminami - 333 kcal/100 g
Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej uniwersalna - 364 kcal/100 g
Mąka krupczatka - 348 kcal/100 g
Bazylia suszona - 251 kcal/100 g
Bazylia świeża - 27 kcal/100 g
Oregano - 306 kcal/100 g
Oregano suszone - 306 kcal/100 g
Papryka mielona - 289 kcal/100 g
Tymianek - 276 kcal/100 g
Tymianek - 101 kcal/100 g
Macierzanka - 276 kcal/100 g
Pieprz - 26 kcal/100 g
Sól - 0 kcal/100 g
Czosnek granulowany - 331 kcal/100 g
Cebula suszona - 273 kcal/100 g
Masło 82% - 734 kcal/100 g
Masło amatorskie niesolone - 709 kcal/100 g
Masło wiejskie niesolone - 661 kcal/100 g
Masło wiejskie solone - 652 kcal/100 g
Masło klarowane - 869 kcal/100 g
Oliwa z oliwek - 913 kcal/100 g
Sok z cytryny - 16 kcal/100 g
Koperek - 38 kcal/100 g
Natka pietruszki - 45 kcal/100 g