Pierwszy chleb

Niezwykle smaczny chleb z oliwkami na sposób włoski. Nie wiem jak inni, ale ja doskonale pamiętam swój pierwszy chleb, który upiekłem bez pomocy automatu do pieczenia chleba. Pod wrażeniem przyjęcia u przyjaciółki, jej niesamowitego uroku i stołu uginającego się od mnóstwa wspaniałego jedzenia i cudownego chleba, odważyłem się wreszcie po raz pierwszy upiec chleb nie w automacie, a po prostu w piekarniku, według przepisu tej przyjaciółki. Robiłem wszystko bardzo starannie, bo to było moje pierwsze doświadczenie. Ale wszystko kiedyś zdarza się po raz pierwszy i wbrew przysłowiu nie zawsze pierwsze koty za płoty. W każdym razie chlebek wyszedł całkiem udany.

Arkadiy i Svitlana

autor przepisu

Pierwszy chleb przepis ze zdjęciami krok po kroku

0 247

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 13 % 6 g

tłuszcze 16 % 7 g

węglowodany 71 % 32 g

216 kcal

IG: 3 / 0 / 97

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 2 godz. 20 min

Krok 1

Krok 1:
Krok 2

Krok 2:
Krok 3

Krok 3:
Krok 4

Krok 4:
Krok 5

Krok 5:
Krok 6

Krok 6:
Krok 7

Krok 7:
Krok 8

Krok 8:
Krok 9

Krok 9:
Krok 10

Krok 10:
Krok 11

Krok 11:
Krok 12

Krok 12:
Krok 13

Krok 13:
Krok 14

Krok 14:

opis przygotowania

Rozpuściłem w cieplutkiej wodzie sól z drożdżami i cukrem, dodałem szklankę mąki przesianej przez sito. Wlałem oliwę i wszystko wymieszałem. Potem wsypałem mieszankę suszonych ziół i znów wymieszałem.

Powoli i ostrożnie wsypałem resztę mąki, zagniatając ciasto. Potem przełożyłem ciasto do dużego garnka i odstawiłem do wyrośnięcia w ciepłe miejsce pod czystą ściereczką. W tym czasie posiekałem oliwki i przygotowałem stół, starannie natłuszczając go oliwą.

Na ten stół wyłożyłem ciasto i rękami w oliwie uformowałem z niego płat, na którym rozłożyłem kawałki oliwek, i zawinąłem na kształt roladki. Wyłożyłem blachę papierem do pieczenia i lekko oprószyłem go mąką pszenną.

Zlepiłem brzegi rolady i rękami uformowałem długi bochenek, położyłem go zlepioną stroną do dołu, a silikonowym nożem zrobiłem na nim ukośne nacięcia. Przykryłem ściereczką i zostawiłem na jakieś dwadzieścia minut. W tym czasie nagrzałem piekarnik do 200 C.

Nagrzewałem krótko — gdy tylko zrobiło się w nim ciepło, włożyłem chlebek na blasze i piekłem do złotego koloru.

Potem ostudziłem go, przykrywszy czystą lnianą serwetką, i byłem bardzo zadowolony ze swojego pierwszego chleba, przy którym obyłem się bez automatu do pieczenia chleba.

Wyszło bardzo smaczne jedzenie, gdy zrobiłem z niego kanapki z szynką i serem.