Makaron z wołowiną i brokułami

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   Przygotuj wszystkie potrzebne produkty. Obierz warzywa, umyj i osusz. Wołowinę też umyj i osusz ręcznikami papierowymi.

2. Krok 2

   Pokrój mięso w średnie kawałki. W razie potrzeby możesz je lekko rozbić. Cebulę pokrój w półplasterki lub w kostkę, marchew w słupki, paprykę w paski. Nie krój zbyt drobno, bo warzywa będą się dusić razem z mięsem i jeśli będą drobno pokrojone, po prostu się rozpadną. Czosnek drobno posiekaj albo przeciśnij przez praskę.

3. Krok 3

   W głębokiej patelni rozgrzej 3 łyżki oleju roślinnego.

4. Krok 4

   Dodaj mięso i obsmaż je ze wszystkich stron na złotą skórkę na dużym ogniu. Potem posól i dodaj przyprawy. Przyprawy możesz zmieniać według własnego gustu. Smaż wszystko jeszcze minutę, cały czas mieszając.

5. Krok 5

   Wlej 200 ml wody i doprowadź wszystko do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień do średniego, przykryj pokrywką i duś około 30 minut.

6. Krok 6

   Jeśli używasz mięsa z kością, na przykład żeberek, dusić trzeba będzie dłużej – około godziny. Smaczniej jest, gdy mięso prawie samo odchodzi od kości.

7. Krok 7

   W czasie duszenia mięsa i warzyw zajmij się makaronem.

8. Krok 8

   Zagotuj wodę w dużym garnku. Wody powinno być dość dużo. Po zagotowaniu dodaj 1 łyżkę soli (żeby makaron nie był potem mdły).

9. Krok 9

   Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją, ale o kilka minut krócej.

10. Krok 10

    Następnie odcedź makaron na durszlaku i przepłucz pod bieżącą wodą.

11. Krok 11

    Dodaj makaron na patelnię do duszonego mięsa i warzyw. Wszystko dokładnie wymieszaj i spróbuj, czy jest wystarczająco słone. W razie potrzeby dosól albo dodaj jeszcze trochę przypraw. Ale postaraj się zachować smak mięsa i warzyw.

12. Krok 12

    Duś wszystko jeszcze kilka minut, aż makaron będzie całkiem gotowy.

13. Krok 13

    Do podania najpierw rozłóż na talerze makaron z sosem, a na makaronie ułóż wołowinę i warzywa. Udekoruj wszystko zieleniną. Smacznego.