Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Postna sałatka z kalmarów

Postna sałatka z kalmarów

Smaczna, soczysta, warzywna, zdrowa – dla całej rodziny! Postna sałatka z kalmarów pomoże urozmaicić Twoje menu nie tylko w dni postu, ale i w święta. Chrupiące świeże warzywa w połączeniu z delikatnymi kalmarami i prostym sosem na oleju roślinnym spodobają się wszystkim Twoim gościom.

Mariya

autor przepisu

Postna sałatka z kalmarów przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 192

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 50 % 7 g

tłuszcze 36 % 5 g

węglowodany 14 % 2 g

76 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 30 min

Krok 1

Jak zrobić postną sałatkę z kalmarów? Bardzo prosto! Przygotuj potrzebne składniki. Kalmary mogą być już oczyszczone ze skórki albo ze skórką. Jeśli używasz nieoczyszczonych kalmarów, najpierw zdejmij z nich skórkę i usuń wnętrzności. Pomidory mogą być dowolne. Ja mam niewielkie, aromatyczne pomidorki z gospodarstwa. Część warzywną możesz uzupełniać lub zmieniać według gustu.
Krok 2

Przygotowane tuszki kalmarów ugotuj. Jak ugotować kalmary? Wrzuć oczyszczone kalmary do osolonej wrzącej wody. Gotuj je przez 1-2 minuty. Nie gotuj dłużej!!! Inaczej kalmary staną się twarde jak guma i zupełnie niesmaczne. Ugotowane kalmary ostudź i pokrój w krążki lub w paski.
Krok 3

Wszystkie warzywa i zieleninę umyj i osusz. Jeśli masz małe pomidorki, przekrój je na pół. Jeśli zwykłe pomidory – pokrój je w cząstki. Wybieraj pomidory soczyste, ale jędrne. Miękkie owoce źle trzymają kształt – podczas krojenia i przygotowania rozpadną się w bezkształtną masę i zepsują wygląd dania.
Krok 4

Ogórek pokrój w półplasterki. Skórki, jeśli nie jest gruba, uszkodzona ani gorzka, nie trzeba obierać.
Krok 5

Paprykę oczyść z nasion i szypułki i pokrój w paski.
Krok 6

Drobno posiekaj koperek. Koperek możesz zastąpić natką pietruszki lub inną zieleniną do smaku.
Krok 7

Kapustę pekińską umyj i pokrój jak najdrobniej. Dla wygody rozebrałam kapustę na liście. Do sałatki użyłam tylko zielonej części liści. Białą, twardszą część odcięłam.
Krok 8

Teraz przygotuj wszystkie składniki sosu. Możesz uzupełnić sos 1 łyżeczką płynnego miodu, 1 łyżeczką octu jabłkowego lub winnego, a także przyprawami do smaku. Olej roślinny może być dowolny. Ja mam oliwę z oliwek.
Krok 9

W miseczce połącz olej roślinny, sok z cytryny, sól i pieprz. Wszystko starannie ubij widelcem na jednolitą masę.
Krok 10

W salaterce połącz kalmary, pomidory, kapustę pekińską, paprykę, ogórek i koperek.
Krok 11

Polej sałatkę sosem i wymieszaj. Jeśli chcesz, przed podaniem wstaw sałatkę na 20 minut do lodówki. Smacznego!

Ponieważ każdy ma indywidualne odczucie słoności, słodyczy, goryczy, ostrości, kwasowości i pikantności, zawsze dodawaj przyprawy, zioła i dodatki według własnego smaku! Jeśli jakąś przyprawę dodajesz po raz pierwszy, pamiętaj, że są przyprawy, których szczególnie ważne jest nie przedawkować (na przykład papryczka chili).