Manty różyczki

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Najpierw zagnieć ciasto. Wsyp mąkę do miski.

2. Krok 2

   

   Dodaj sól i wymieszaj.

3. Krok 3

   

   Następnie stopniowo dolewaj wodę i zagniataj. U mnie na 1 szklankę mąki poszło około 1/4 szklanki ciepłej wody.

4. Krok 4

   

   Wyrabiaj przez 10–15 minut, aż ciasto będzie elastyczne i przestanie kleić się do rąk.

5. Krok 5

   

   Krok 5:

6. Krok 6

   

   Krok 6:

7. Krok 7

   

   Następnie zawiń ciasto w folię spożywczą i zacznij przygotowywać nadzienie.

8. Krok 8

   

   Krok 8:

9. Krok 9

   

   Drobno posiekaj cebulę.

10. Krok 10

    

    Krok 10:

11. Krok 11

    

    Zetrzyj marchew na drobnej tarce.

12. Krok 12

    

    Dodaj do mięsa mielonego drobno posiekaną cebulę (albo zmieloną w maszynce lub zmiksowaną w blenderze).

13. Krok 13

    

    Startą na drobnej tarce marchew.

14. Krok 14

    

    Wyciśnij czosnek.

15. Krok 15

    

    Znalazłem u siebie czerwoną paprykę.

16. Krok 16

    

    Zmiksowałem ją w blenderze.

17. Krok 17

    

    I dodałem do mięsa mielonego.

18. Krok 18

    

    Czarny pieprz i sól.

19. Krok 19

    

    Krok 19:

20. Krok 20

    

    Następnie wszystko wymieszaj.

21. Krok 21

    

    Oderwij kawałek ciasta.

22. Krok 22

    

    Oprósz go mąką, żeby ciasto się nie kleiło, i rozwałkuj wałkiem na grubość około 1–2 mm.

23. Krok 23

    

    Krok 23:

24. Krok 24

    

    Teraz weź 3 szklanki różnej wielkości i wytnij nimi kółka.

25. Krok 25

    

    Ułóż kółka różnej wielkości jak bałwanka, tak żeby każde lekko nachodziło na sąsiednie.

26. Krok 26

    

    Na środek każdego kółka nałóż nadzienie.

27. Krok 27

    

    Krok 27:

28. Krok 28

    

    Następnie złóż ciasto na pół, przykrywając mięso.

29. Krok 29

    

    I zaczynając od najmniejszego kółka, zwiń całość w stronę największego, formując w ten sposób różyczkę.

30. Krok 30

    

    Krok 30:

31. Krok 31

    

    Następnie rozchyl płatki.

32. Krok 32

    

    Gotowe różyczki ułóż na posmarowanej olejem kratce do gotowania na parze.

33. Krok 33

    

    Krok 33:

34. Krok 34

    

    I ustaw ją nad garnkiem z gorącą wodą na 30–40 minut, aż manty będą gotowe.

35. Krok 35

    

    Przykryj przy tym pokrywką.

36. Krok 36

    

    Gdy będą gotowe, wyjmij je i delektuj się tymi pięknymi i bardzo smacznymi mantami.

37. Krok 37

    

    Smacznego, przyjaciele :)