Budyń bananowy
Szybki, prosty, na szybko, ze zwykłych produktów! Budyń bananowy to przepis na smaczny deser bez pieczenia, który przygotujesz z najbardziej dostępnych składników w krótkim czasie. Poradzi sobie z nim każdy początkujący kucharz, niezależnie od wieku. Budyń będzie świetnym zakończeniem każdego przyjęcia.
przygotowanie krok po kroku
-
Krok 1
Jak zrobić budyń bananowy? Przygotuj produkty. Herbatniki weź dowolne, najważniejsze, żeby były smaczne i dobrze się kruszyły. Ja mam zwykłe biszkoptowe, ale nadadzą się też cukrowe, w rodzaju savoiardi, i kruche, w rodzaju „Jubilejnego”, a nawet owsiane. Mleko weź o dowolnej zawartości tłuszczu, to nie ma znaczenia. Skrobia również dowolna. Kukurydzianej weź łyżkę z czubkiem, ziemniaczanej — bez.
-
Krok 2
Weź niewielką miseczkę i wsyp do niej wszystkie suche składniki — cukier, skrobię, mąkę i wanilinę. Wymieszaj mieszankę.
-
Krok 3
Podgrzej mleko, aż będzie gorące. Żółtka włóż do rondelka, w którym będziesz gotować budyń. Lepiej, jeśli będzie miał gruby spód, wtedy budyń na pewno się nie przypali. Stale mieszając trzepaczką, wlej do żółtek mniej więcej ćwierć całego mleka. Wymieszaj na jednolitą masę.
-
Krok 4
Po łyżce wsypuj do masy jajeczno-mlecznej suche składniki, dobrze mieszając masę trzepaczką po każdej porcji. Dzięki temu unikniesz grudek.
-
Krok 5
Gdy cała mieszanka będzie dodana, wlej pozostałe mleko. Wymieszaj.
-
Krok 6
Postaw rondelek na kuchence i ustaw mały ogień. Gotuj budyń, stale mieszając, aż zgęstnieje. Gdy się zagotuje, gotuj go jeszcze kilka minut i zdejmij z ognia. Gotowy budyń całkowicie ostudź.
-
Krok 7
Pokrusz herbatniki. Możesz je po prostu połamać albo, tak jak ja, rozbić wałkiem, wkładając je do woreczka. Zostawiłam duże kawałki, ale można też rozdrobnić herbatniki na jednolitą kruszonkę.
-
Krok 8
Pokrój banana w cienkie plasterki.
-
Krok 9
Weź naczynia porcyjne – szklanki lub pucharki. Na dno wsyp okruchy herbatników, na wierzch wyłóż warstwę banana. Następnie nałóż kilka łyżek budyniu. Powtórz warstwy: herbatniki / banan / budyń. Wstaw deser na pół godziny do lodówki.
-
Krok 10
Wierzch budyniu tradycyjnie dekoruje się bitą śmietaną lub pokruszoną bezą. Ja wybrałam bezę. Można go też posypać orzechami, czekoladą, owocami. Podawaj. Smacznego!
warto wiedzieć
Koniecznie myj jajka przed użyciem, bo nawet na pozornie czystej skorupce mogą być szkodliwe bakterie. Najlepiej używać środków do mycia żywności i szczoteczki.
Czym różnią się wanilia, wanilina, ekstrakt waniliowy i cukier waniliowy, jak je prawidłowo stosować i zastępować, żeby nie zepsuć smaku dania, przeczytasz w tym artykule.
Jak wybrać idealny garnek do zupy, kaszy czy kiszenia ogórków, przeczytasz w artykule o garnkach.
- Koniecznie myj jajka przed użyciem, ponieważ nawet na pozornie czystej skorupce mogą znajdować się szkodliwe bakterie. Najlepiej używać środków do mycia żywności i szczoteczki.
- Czym różnią się wanilia, wanilina, ekstrakt waniliowy i cukier waniliowy, jak je prawidłowo stosować i zastępować, żeby nie zepsuć smaku dania, przeczytasz w tym artykule.
- Jak wybrać idealny garnek do zupy, kaszy czy kiszenia ogórków, przeczytasz w artykule o garnkach.
kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania
- Herbatniki biszkoptowe - 378 kcal/100 g
- Banany - 89 kcal/100 g
- Mleko - 68 kcal/100 g
- Mleko zagęszczone 7,5% tłuszczu - 140 kcal/100 g
- Mleko 1,5% tłuszczu - 47 kcal/100 g
- Mleko 2,5% tłuszczu - 54 kcal/100 g
- Mleko 3,2% tłuszczu - 60 kcal/100 g
- Mleko 3,5% tłuszczu - 64 kcal/100 g
- Żółtka jaj - 352 kcal/100 g
- Cukier - 398 kcal/100 g
- Cukier kryształ - 398 kcal/100 g
- Skrobia - 320 kcal/100 g
- Mąka - 325 kcal/100 g
- Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej wzbogacana witaminami - 333 kcal/100 g
- Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej uniwersalna - 364 kcal/100 g
- Mąka krupczatka - 348 kcal/100 g
- Wanilina - 288 kcal/100 g
