Ogórki po koreańsku na zimę w słoikach

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak dość prosto i szybko przygotować przekąskową sałatkę z ogórków z marchewką po koreańsku, która spodoba się wielu osobom swoim wspaniałym smakiem? Przede wszystkim przygotuj potrzebne produkty i przyprawy do pikantnego przetworu na zimę.

2. Krok 2

   

   Do przygotowania sałatki weź niewielką głęboką miskę i praskę do czosnku, a następnie przeciśnij przez praskę jedną główkę czosnku i przełóż go do miski.

3. Krok 3

   

   Wsyp do miski z czosnkiem jedną łyżkę niejodowanej gruboziarnistej soli do kiszenia, sto dwadzieścia pięć gramów cukru, wlej do niej sto dwadzieścia pięć mililitrów octu 9% i dobrze wymieszaj wszystkie składniki.

4. Krok 4

   

   Dodaj do miski piętnaście gramów przyprawy do marchewki po koreańsku i wymieszaj.

5. Krok 5

   

   Wlej do miski sto dwadzieścia pięć mililitrów oleju roślinnego, następnie dobrze wymieszaj wszystkie składniki – czosnkowa zalewa jest gotowa.

6. Krok 6

   

   Weź tarkę o dużych oczkach i zetrzyj w słupki dwa kilogramy ogórków, a następnie przełóż je do dużej emaliowanej miednicy.

7. Krok 7

   

   Weź drobną tarkę i zetrzyj w słupki pół kilograma marchewki, a następnie przełóż ją do miednicy ze startymi ogórkami.

8. Krok 8

   

   Wlej do miednicy z warzywami przygotowaną wcześniej i lekko przegryzioną zalewę.

9. Krok 9

   

   Dobrze wymieszaj rękami wszystkie składniki, a następnie odstaw sałatkę na około trzydzieści–czterdzieści minut, żeby ogórki puściły sok.

10. Krok 10

    

    Po tym czasie weź trzy wysterylizowane litrowe słoiki i nałóż do nich przygotowaną sałatkę, a następnie zalej ją sokiem, który puściły warzywa.

11. Krok 11

    

    Weź głęboką miskę, włóż do niej zakrętki i zalej je wrzątkiem, żeby je wysterylizować.

12. Krok 12

    

    Weź duży garnek i nalej do niego potrzebną ilość wody, następnie wyłóż dno ściereczką kuchenną i postaw garnek na kuchence, a potem ustaw w nim przykryte zakrętkami słoiki z sałatką.

13. Krok 13

    

    Doprowadź wodę w garnku do wrzenia – powinna sięgać do ramion słoików – i pasteryzuj je na małym ogniu przez piętnaście minut, następnie szczelnie zakręć słoiki i odwróć je do góry dnem, sprawdzając szczelność, a potem przykryj z wierzchu ciepłą kołdrą lub kocem do całkowitego ostygnięcia.

14. Krok 14

    

    Gotujemy razem, gotujemy prosto, gotujemy w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego wszystkim!