Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Jajka w galarecie z szynką

Jajka w galarecie z szynką

Rozpieść gości pysznościami! Oryginalnie, prosto i szybko!

Valeriya

autor przepisu

Jajka w galarecie z szynką przepis ze zdjęciami krok po kroku

0 236

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 49 % 17 g

tłuszcze 23 % 8 g

węglowodany 29 % 10 g

150 kcal

IG: 70 / 0 / 30

Jedną z moich ulubionych zimnych przekąsek na duże przyjęcie są jajka w galarecie. To danie jest nie tylko smaczne, ale też bardzo niezwykłe z wyglądu.

To świetna alternatywa dla zwykłej galarety mięsnej. Jeśli chcesz przygotować tę wspaniałą przekąskę na najbliższą uroczystość, postępuj zgodnie z instrukcjami przepisu.

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 9 godz. 20 min

Krok 1

Zacznij od zalania żelatyny 100 mililitrami chłodnej przegotowanej wody i odstaw ją na godzinę.
Krok 2

Teraz ugotuj filet z kurczaka do miękkości w lekko osolonej wodzie. Gdy filet będzie gotowy, odlej szklankę–półtorej przecedzonego bulionu drobiowego.
Krok 3

Teraz weź surowe jajka i dobrze je umyj. Następnie od tępej strony zrób w jajkach niewielki otwór, około 2 centymetrów.
Krok 4

Ostrożnie wylej białko i żółtko ze skorupek. Teraz rozpuść sodę w ciepłej wodzie i namocz w tym roztworze skorupki przez 10–15 minut.
Krok 5

Po tym czasie dobrze opłucz skorupki pod bieżącą wodą. Teraz pokrój szynkę w cienkie słupki.
Krok 6

Następnie rozpuść żelatynę w odlanym bulionie. Potem ustaw skorupki w wytłoczce na jajka i zacznij nakładać do nich nadzienie.
Krok 7

Najpierw na dno każdej skorupki włóż gałązkę zieleniny i kilka jagód żurawiny. Dalej trochę szynki, groszku i kukurydzy.
Krok 8

Na koniec wlej do każdego jajka do pełna bulion z żelatyną i wstaw jajka na noc do lodówki. Zalej bulionem z żelatyną.
Krok 9

Wstaw do lodówki na noc. Rano uwolnij przekąskę ze skorupek, ułóż na półmisku i podawaj.

kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania

Jajko kurze - 157 kcal/100 g
Szynka - 270 kcal/100 g
Szynka gotowana - 282 kcal/100 g
Szynka surowa - 270 kcal/100 g
Szynka wołowa - 133 kcal/100 g
Kiełbasa szynkowa - 242 kcal/100 g
Pierś z kurczaka (filet) - 113 kcal/100 g
Groch - 298 kcal/100 g
Fasola wspięga (czarne oczko) suszona gotowana - 76 kcal/100 g
Fasola wspięga (czarne oczko) suszona niegotowana - 343 kcal/100 g
Groch łuskany gotowany - 118 kcal/100 g
Groch łuskany surowy - 348 kcal/100 g
Groszek suszony - 322 kcal/100 g
Groszek zielony suszony niegotowany cały - 340 kcal/100 g
Ciecierzyca suszona niegotowana - 360 kcal/100 g
Kukurydza - 119 kcal/100 g
Grys kukurydziany bez zarodków surowy wzbogacany witaminami - 371 kcal/100 g
Kukurydza pastewna gotowana w kolbach - 91 kcal/100 g
Kukurydza pastewna surowa suszona - 348 kcal/100 g
Kukurydza pastewna słodka żółta surowa - 96 kcal/100 g
Kukurydza pastewna duszona, gotowana, odwodniona (krojona) - 83 kcal/100 g
Żurawina - 26 kcal/100 g
Żelatyna - 355 kcal/100 g
Zielenina - 41 kcal/100 g