Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Papryka faszerowana ryżem na zimę

Papryka faszerowana ryżem na zimę

To prawdziwe odkrycie dla każdej gospodyni! Papryka faszerowana ryżem i mięsem mielonym na zimę to koło ratunkowe w codziennym menu. Z takim zapasem ciepłą kolację albo obiad przygotujesz w zaledwie pół godziny. Wystarczy udusić gotową faszerowaną paprykę i podać na stół. Mmm! Jakie to smaczne, zwłaszcza z zimną śmietaną! Tak że czas poświęcony na przygotowanie zapasu zwróci się z nawiązką.

AnnaWi

autor przepisu

Papryka faszerowana ryżem na zimę przepis ze zdjęciami krok po kroku

0 231

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 19 % 5 g

tłuszcze 31 % 8 g

węglowodany 50 % 13 g

146 kcal

IG: 31 / 69 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 8 godz.

Krok 1

Przepłucz ryż kilka razy, a następnie przełóż do garnka. Zalej wodą w proporcji 1:1,5. To znaczy, że na 200 g ryżu potrzeba 300 ml wody. Lekko posól. Postaw garnek na ogniu. Ugotuj ryż do miękkości.
Krok 2

Umyj paprykę pod bieżącą wodą. Ostrożnie odetnij wierzch, tam gdzie jest szypułka. Wyjmij gniazdo nasienne. W tym celu powoli pociągnij za szypułkę – razem z nią wyjdzie gniazdo nasienne. Paprykę możesz ponownie umyć, żeby usunąć pozostałe w środku pestki.
Krok 3

Cienko obierz marchew i umyj. Zetrzyj na tarce o średnich oczkach. Obierz cebulę z łupin. Ostrym nożem pokrój ją w bardzo drobną kostkę.
Krok 4

Połącz mięso mielone z ugotowanym ryżem. Posól i popieprz do smaku. Dodaj też warzywa: marchew z cebulą. Dobrze wymieszaj.
Krok 5

Napełnij paprykę przygotowaną masą. Bardzo wygodnie robi się to łyżeczką. Napełniaj ciasno, dobrze ubijając.
Krok 6

Ułóż paprykę na dużej desce do krojenia tak, żeby sztuki się nie stykały. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na godzinę.
Krok 7

Po tym czasie przełóż deskę z papryką do zamrażarki. Zostaw na cztery–pięć godzin. Dobrze zamrożona papryka powinna mieć na powierzchni ledwo widoczny szron. Jeśli papryka jest jeszcze choć trochę miękka, zostaw ją na desce dłużej.
Krok 8

Zapakuj zamrożoną paprykę do grubego woreczka strunowego. Możesz ją też przechowywać w plastikowym pojemniku. Pakuj niewielkimi partiami, tak żeby wystarczyło na dwie–trzy porcje.
Krok 9

A zimą paprykę możesz przyrządzić w dowolny wygodny sposób: w multicookerze, w piekarniku, na kuchence. Jedz z przyjemnością!

warto wiedzieć

Jak wybrać idealny garnek do zupy, kaszy czy kiszenia ogórków, przeczytasz w artykule o garnkach.

Ważne! Żeby dania z ryżem zawsze wychodziły smaczne, przeczytaj artykuł o tym, jak wybierać ryż i jak go prawidłowo gotować.

Ponieważ odczuwanie słoności, słodyczy, goryczy, ostrości, kwasowości i pikantności jest u każdego indywidualne, zawsze dodawaj przyprawy i zioła, kierując się własnym smakiem! Jeśli jakąś przyprawę dodajesz po raz pierwszy, pamiętaj, że są przyprawy, z którymi szczególnie łatwo przesadzić (na przykład papryczka chili).