Cappuccino w domu bez ekspresu do kawy

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak zrobić kawę cappuccino w domu? Przygotuj produkty. Weź kawę jak najdrobniej zmieloną, zbyt grube drobinki będą zbyt szorstkie dla tak delikatnego napoju. Mleko radzę wybrać o wysokiej zawartości tłuszczu, lepiej się spieni.

2. Krok 2

   

   Najpierw zaparz espresso. Można to zrobić na różne sposoby. Najprostszy – w tygielku na gazie. Wsyp do tygielka mieloną kawę, zalej czystą wodą i wymieszaj łyżeczką. Jeśli chcesz mocniejszy napój, zmniejsz ilość wody do 60 ml.

3. Krok 3

   

   Postaw tygielek z kawą na małym ogniu.

4. Krok 4

   

   Poczekaj, aż nad napojem zacznie się podnosić pianka. Zdejmij tygielek z ognia i poczekaj, aż pianka opadnie. Ponownie postaw tygielek na ogniu, poczekaj, aż pianka się podniesie, i zdejmij tygielek. Postaw go na ogniu po raz trzeci i powtórz cały proces. Espresso gotowe!

5. Krok 5

   

   Czas przygotować mleczną piankę. Koniecznie podgrzej mleko, bo zimne mleko się nie spieni. Wlej je do rondelka, postaw na ogniu i poczekaj, aż mleko nagrzeje się do temperatury około 60°C. Jak sprawdzić temperaturę? Kapnij kroplę na nadgarstek – będzie wyraźnie gorąca, ale nie będzie parzyć.

6. Krok 6

   

   Teraz mleko trzeba spienić. Czym je spieniać? Możesz spróbować ręczną trzepaczką. To możliwe, ale długie i pracochłonne. A piana nie wyjdzie tak puszysta, jak byśmy chcieli.

7. Krok 7

   

   Możesz użyć miksera. Mleko spieni się szybko i bez problemu, ale piana szybko opadnie i będzie miała duże pęcherzyki.

8. Krok 8

   

   Najlepszy gadżet do spieniania mleka to spieniacz. Został stworzony właśnie w tym celu. Teraz spieniacz możesz kupić w każdym sklepie internetowym i nie kosztuje drogo. W minutę mleko spieni się na puszystą, stabilną piankę. Zwróć uwagę, jak drobne są pęcherzyki w mleku – właśnie taka pianka jest odpowiednia do cappuccino. Aby usunąć duże pęcherzyki, stuknij rondelkiem kilka razy o stół.

9. Krok 9

   

   Pozostało połączyć wszystkie składniki cappuccino. Weź dużą filiżankę z szerokim brzegiem. Przepłucz ją gorącą wodą. Wlej kawę do filiżanki, przecedzając ją przez sitko – w ten sposób pozbędziesz się fusów.

10. Krok 10

    

    Wlej mleko do kawy ostrożnie, cienkim strumieniem, na środek filiżanki. Dzięki temu napoje się nie wymieszają. Przy ostrożnym wlewaniu najpierw wleje się mleko, a dopiero potem pianka. W prawidłowym cappuccino proporcje części wynoszą 1:1:1. Czyli espresso – mleko – pianka.

11. Krok 11

    

    Cappuccino gotowe! Podawaj je od razu. Gotowy napój możesz posypać mielonym cynamonem, czekoladą albo kakao.