Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Sałatka z kapusty pekińskiej, papryki i pomidorów

Sałatka z kapusty pekińskiej, papryki i pomidorów

Świeża, soczysta, lekka, zdrowa i bez majonezu! Sałatka z kapusty pekińskiej, papryki i pomidorów to szybki i prosty przepis na sałatkę warzywną, którą można podawać zarówno jako samodzielne danie, jak i dodatek do innych. Ma mało kalorii i pasuje osobom na diecie.

katushafin

autor przepisu

Sałatka z kapusty pekińskiej, papryki i pomidorów przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 154

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 6 % 1 g

tłuszcze 69 % 11 g

węglowodany 25 % 4 g

125 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 10 min

Krok 1

Jak zrobić sałatkę z kapusty pekińskiej, papryki i pomidorów? Przygotuj produkty. Główkę kapusty wybierz w miarę możliwości niewielką, a jeśli jest duża, użyj górnych, zielonych części liści – są smaczniejsze. Zamiast zwykłych pomidorów możesz wziąć kilka pomidorków koktajlowych. Pasuje każda zielenina, którą lubisz lub masz pod ręką. Oliwki weź bez pestek.
Krok 2

Zdejmij z kapusty wierzchnie liście. Pokrój potrzebną ilość od razu z główki albo po oderwaniu kilku liści. Kapustę możesz kroić dowolnie – tak jak ja, w paski, albo w kwadraciki. Możesz ją też porwać rękami, jak zwykle robi się z sałatą.
Krok 3

Paprykę umyj i osusz. Przekrój ją i usuń gniazdo nasienne z pestkami. Pokrój paprykę w paski albo w inne kawałki, jak wolisz. Wzięłam żółtą paprykę, ale pasuje każdy kolor – czerwona, zielona.
Krok 4

Pomidory umyj i pokrój na niewielkie kawałki. Pomidorki koktajlowe wystarczy przekroić na pół.
Krok 5

Oliwki wyjmij z zalewy i lekko osusz. Przekrój każdą oliwkę na pół. Jeśli masz oliwki z pestkami, usuń je, rozgniatając każdą oliwkę dnem szklanki.
Krok 6

Zieleninę dokładnie opłucz i osusz. Oberwij listki z twardych łodyg. Posiekaj je drobno ostrym nożem.
Krok 7

Przygotuj sos do sałatki. Jak zrobić sos? Wlej oliwę do niewielkiej miseczki. Zamiast oliwy możesz użyć dowolnego oleju roślinnego, według gustu. Wlej trochę soku z cytryny. Radzę dodawać go ostrożnie – cytryny mają różną kwasowość, a i nie wszyscy lubią bardzo kwaśne sosy. Wsyp sól i pieprz. Wymieszaj sos łyżką i spróbuj, w razie potrzeby dodaj brakujące składniki.
Krok 8

Weź talerz i na dnie ułóż kapustę. Na wierzchu połóż pokrojoną paprykę, pomidory, oliwki i zieleninę. Polej sałatkę sosem i od razu podawaj do stołu. Po odstaniu taka sałatka może puścić za dużo soku. Dlatego jeśli przygotowujesz ją wcześniej, polej ją sosem tuż przed podaniem. Smacznego!

Bardzo przyjemna i lekka sałatka. Do smaku możesz dodać do niej świeże ogórki i czerwoną cebulę.
Sałatka będzie wyglądać ładnie i schludnie, jeśli pokroisz wszystkie składniki na kawałki tej samej wielkości i kształtu (na przykład w kostkę).
Jak wybierać oliwki? Najlepiej kupować produkt w przezroczystym opakowaniu. Wtedy możesz obejrzeć ich wygląd i kolor. Jeśli oliwki są zbyt czarne, dodano barwniki spożywcze. Owoce powinny być jędrne, całe, z gładką, błyszczącą skórką. Zbyt miękkie, przejrzałe oliwki nie będą długo się przechowywać.
Ponieważ każdy inaczej odczuwa słoność, słodycz, gorycz, ostrość, kwaśność i pikantność, zawsze dodawaj przyprawy, zioła i dodatki według własnego gustu! Jeśli jakąś przyprawę dodajesz po raz pierwszy, pamiętaj, że są przyprawy, których szczególnie ważne jest nie przesadzić (na przykład papryczki chili).