Czekoladowe naleśniki na mleku
Czekoladowe naleśniki do codziennej herbaty i na święta. Cienkie, miękkie i porowate czekoladowe naleśniki są smaczne same w sobie, ale jednocześnie świetnie łączą się z każdym słodkim nadzieniem i nadają się do składania wszelkiego rodzaju tortów naleśnikowych.
przygotowanie krok po kroku
-
Krok 1
Odmierz składniki. Do przygotowania czekoladowych naleśników na mleku potrzebujemy: 600 ml mleka; 200 g mąki; 100 g ciemnej czekolady; 3 jajek; 1 łyżki kakao; 1 łyżki masła; 1 łyżki cukru i szczypty soli.
-
Krok 2
Połam ciemną czekoladę na małe kawałki.
-
Krok 3
Włóż czekoladę do rondelka. Wlej 250 ml mleka. Postaw rondelek na małym ogniu i podgrzewaj masę, mieszając, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Żeby wzmocnić smak i aromat czekolady, możesz dodać do mieszanki 1–2 łyżki kakao albo użyć gorzkiej czekolady.
-
Krok 4
Do gorącej masy czekoladowej włóż kawałek masła i poczekaj, aż się roztopi. Dla aromatu możesz dodać szczyptę mielonego cynamonu.
-
Krok 5
W głębokiej misce ubij jajka z cukrem i solą na puszystą masę.
-
Krok 6
Wlej pozostałe mleko i wymieszaj.
-
Krok 7
Wsyp przesianą mąkę.
-
Krok 8
Wymieszaj na gładko.
-
Krok 9
Wlej do ciasta masę mleczno-czekoladową.
-
Krok 10
Wszystko dokładnie wymieszaj. Odstaw ciasto na 25 minut.
-
Krok 11
Na rozgrzanej patelni z olejem smaż naleśniki z obu stron, mniej więcej po 1–1,5 minuty z każdej strony.
-
Krok 12
Gotowe naleśniki układaj na talerzu w stos. Jeśli chcesz, możesz smarować każdy naleśnik masłem.
-
Krok 13
Czekoladowe naleśniki możesz podawać z dowolnym słodkim sosem lub polewą. Smacznego!
- delikatna, aksamitna konsystencja i oszałamiający smak podbiją każdego, nawet tych, którzy nie są zagorzałymi miłośnikami wszystkiego, co czekoladowe. A u łasuchów i czekoladoholików ten czekoladowy przysmak na pewno zagości w kuchni nie tylko w zapusty, ale i we wszystkie inne dni roku. Do tego tak łatwo go przygotować! Naleśniki możesz nadziać twarogiem, serkiem śmietankowym, kawałkami owoców lub jagodami, polać syropami, roztopioną czekoladą albo podać tradycyjnie – ze śmietaną, konfiturą lub miodem. Jeśli okaże się, że masz trochę mniej mleka, nie martw się – do potrzebnej objętości możesz uzupełnić je wodą. Ale mąki będzie wtedy potrzeba trochę więcej.
kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania
- Mleko - 68 kcal/100 g
- Mleko zagęszczone 7,5% tłuszczu - 140 kcal/100 g
- Mleko 1,5% tłuszczu - 47 kcal/100 g
- Mleko 2,5% tłuszczu - 54 kcal/100 g
- Mleko 3,2% tłuszczu - 60 kcal/100 g
- Mleko 3,5% tłuszczu - 64 kcal/100 g
- Mąka - 325 kcal/100 g
- Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej wzbogacana witaminami - 333 kcal/100 g
- Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej uniwersalna - 364 kcal/100 g
- Mąka krupczatka - 348 kcal/100 g
- Ciemna czekolada - 539 kcal/100 g
- Czekolada 70% - 539 kcal/100 g
- Jajka - 157 kcal/100 g
- Białko jaja - 45 kcal/100 g
- Żółtko jaja - 352 kcal/100 g
- Jajka w proszku - 542 kcal/100 g
- Jajo strusie - 118 kcal/100 g
- Masło 82% - 734 kcal/100 g
- Masło amatorskie niesolone - 709 kcal/100 g
- Masło wiejskie niesolone - 661 kcal/100 g
- Masło wiejskie solone - 652 kcal/100 g
- Masło klarowane - 869 kcal/100 g
- Cukier - 398 kcal/100 g
- Cukier kryształ - 398 kcal/100 g
- Sól - 0 kcal/100 g
Podobne przepisy
