Smażone pierożki z kiszoną kapustą

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Potrzebne składniki.

2. Krok 2

   

   Przygotuj ciepłe mleko, sól, cukier i olej roślinny.

3. Krok 3

   

   Wymieszaj.

4. Krok 4

   

   Wymieszaj suche drożdże instant z mąką.

5. Krok 5

   

   Połącz suche i płynne składniki i zagnieć ciasto, wyrabiaj je około 7–10 minut.

6. Krok 6

   

   Dobrze wyrobione ciasto jest gładkie i elastyczne.

7. Krok 7

   

   Zostaw je w ciepłym miejscu na 1 godzinę.

8. Krok 8

   

   W tym czasie zajmij się nadzieniem.

9. Krok 9

   

   Podsmaż cebulę na oleju na złoty kolor.

10. Krok 10

    

    Następnie dodaj kiszoną kapustę – jeśli kapusta jest bardzo kwaśna, trzeba ją przepłukać.

11. Krok 11

    

    Duś pod przykryciem 10 minut.

12. Krok 12

    

    Następnie według uznania dodaj 1–2 łyżeczki cukru.

13. Krok 13

    

    Wlej szklankę wody i duś pod przykryciem jeszcze 15–25 minut, aż płyn odparuje.

14. Krok 14

    

    Nadzienie gotowe – zostaw je do ostygnięcia.

15. Krok 15

    

    W tym czasie ciasto już wyrosło.

16. Krok 16

    

    Odgnieć je i podziel na niewielkie kulki – mnie wyszło 18 szt.

17. Krok 17

    

    Każdą kulkę rozpłaszcz rękami albo rozwałkuj wałkiem na placuszek.

18. Krok 18

    

    Nałóż 1 łyżkę nadzienia.

19. Krok 19

    

    Dobrze zlep brzegi.

20. Krok 20

    

    Ostrożnie rozpłaszcz pierożek na stole, odłóż na chwilę na bok i ulep pozostałe pierożki.

21. Krok 21

    

    Nasze pierożki są gotowe do smażenia!

22. Krok 22

    

    Smaż je na rozgrzanym oleju 3–5 minut.

23. Krok 23

    

    Odwróć i smaż z drugiej strony.

24. Krok 24

    

    Wyłóż pierożki na ręcznik papierowy, żeby odsączył się nadmiar tłuszczu.

25. Krok 25

    

    Smacznego!