Pizza na patelni w 5 minut

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak zrobić pizzę na patelni w 5 minut? Przygotuj produkty. Kefir może mieć dowolną zawartość tłuszczu. Jego i mąkę odmierzaj szklanką o pojemności 250 ml. Ten przepis jest na patelnię o średnicy 28 cm – wtedy pizza wychodzi na cienkim cieście. Jeśli lubisz grubszy spód, zwiększ ilość produktów albo weź mniejszą patelnię.

2. Krok 2

   

   Pomidora umyj i pokrój w cienkie plasterki. Możesz wziąć kilka pomidorków koktajlowych. Przekrój je na pół.

3. Krok 3

   

   Kiełbasę możesz wziąć zupełnie dowolną – gotowaną, wędzoną, szynkę, parówki, serdelki. Pokrój ją w cienkie plasterki. Ja mam salami cervelat i parówkę.

4. Krok 4

   

   Oliwki też pokrój w krążki. Jako dodatek do pizzy możesz wziąć też grzyby, gotowanego lub wędzonego kurczaka, mięso, ogórki kiszone i dowolną zieleninę. Zieleninę zwykle kładę już na gotową pizzę, ale to kwestia gustu.

5. Krok 5

   

   Ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Do tego dania nada się każdy ser – twardy, półtwardy, miękki, typu mozzarella. Ważne, żeby był smaczny, dobrej jakości, bez zamienników tłuszczu mlecznego i dobrze się topił. Możesz użyć serów różnych gatunków – wyjdzie jeszcze smaczniej.

6. Krok 6

   

   Przygotuj ciasto. Jak zrobić ciasto? Do miski wlej kefir, dodaj sól i cukier, wbij jajko. Koniecznie myj jajka przed użyciem, bo nawet na pozornie czystej skorupce mogą znajdować się szkodliwe bakterie. Najlepiej używaj środków do mycia żywności i szczoteczki. Roztrzep produkty widelcem.

7. Krok 7

   

   Do innego naczynia przesiej mąkę i wymieszaj ją z sodą. Mąki może pójść więcej lub mniej niż u mnie. Kieruj się konsystencją ciasta.

8. Krok 8

   

   Wlej do mąki mieszankę z kefirem, mieszając przy tym widelcem. Powinno wyjść jednolite ciasto o gęstości jak na placuszki.

9. Krok 9

   

   Weź patelnię odpowiedniej wielkości. Moja ma powłokę nieprzywierającą. Rozgrzej ją na małym ogniu. Posmaruj dno niewielką ilością oleju roślinnego. Wlej ciasto na patelnię i wyrównaj je łopatką. Przykryj patelnię pokrywką i zmniejsz ogień do minimum. Piecz spód kilka minut – powinien się lekko zarumienić od spodu.

10. Krok 10

    

    Gdy tak się stanie, odwróć spód na drugą stronę. W niektórych przepisach tego się nie robi i ciasto nie zawsze dopieka się w środku. Ja na wszelki wypadek odwróciłam. Posmaruj spód sosem pomidorowym. Dalej zrób według swojego gustu – albo najpierw posyp pizzę serem, a na nim ułóż dodatki, albo najpierw połóż dodatki i przykryj je serem. Wybrałam pierwszą opcję.

11. Krok 11

    

    Ułóż na spodzie przygotowane produkty. Z wierzchu posypałam je resztą sera. Przykryj patelnię pokrywką i trzymaj pizzę na małym ogniu kilka minut, aż ser całkowicie się roztopi.

12. Krok 12

    

    Gdy tylko tak się stanie, zdejmij patelnię z ognia i przełóż pizzę na talerz. Podawaj od razu. Smacznego!