Ogórki konserwowe bez cukru i sterylizacji

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak dość prosto przygotować chrupiące ogórki konserwowe bez dodatku cukru i bez sterylizacji, które wspaniałym smakiem bez wątpienia spodobają się wielu osobom? Najpierw dobrze umyj i namocz w misce potrzebną ilość ogórków, którym odetnij końcówki, potem przygotuj przyprawy potrzebne do zrobienia ogórków konserwowych na zimę.

2. Krok 2

   

   Do przygotowania ogórków weź potrzebną liczbę wysterylizowanych słoików litrowych, a potem włóż do każdego z nich po pięć–siedem ziaren czarnego pieprzu, następnie dodaj do każdego po dwa ząbki czosnku, po jednym baldachu suchego koperku i po jednym liściu laurowym.

3. Krok 3

   

   Włóż do każdego słoika po dwa–trzy listki porzeczki, które możesz zastąpić liśćmi dębu lub czeremchy, i dodaj do każdego słoika ostrą papryczkę do smaku.

4. Krok 4

   

   Ułóż w słoikach ogórki, dość ciasno je wypełniając.

5. Krok 5

   

   Weź odpowiedni garnek i napełnij go wodą, licząc jeden litr zalewy na jeden kilogram ogórków, potem postaw go na kuchence i doprowadź wodę do wrzenia, następnie wsyp do niej gruboziarnistą sól do kiszenia.

6. Krok 6

   

   Dobrze wymieszaj sól w garnku i przykryj go pokrywką, potem, żeby sól lepiej się rozpuściła, gotuj wodę przez dwie minuty.

7. Krok 7

   

   Weź odpowiednią miskę, włóż do niej potrzebną liczbę dobrze umytych wcześniej zakrętek, a potem zalej je wrzątkiem.

8. Krok 8

   

   Rozlej przygotowaną solankę do słoików z ogórkami, napełniając je nią aż po same brzegi.

9. Krok 9

   

   Przykryj słoiki zakrętkami i pozwól ogórkom progrzać się przez dziesięć minut.

10. Krok 10

    

    Po tym czasie zlej solankę ze słoików do garnka postawionego na kuchence, potem przykryj go pokrywką i, włączywszy kuchenkę, doprowadź zalewę do wrzenia.

11. Krok 11

    

    Wlej do garnka 9% ocet spirytusowy, licząc sto mililitrów octu na jeden litr zalewy, potem przykryj garnek pokrywką i ponownie doprowadź zalewę do wrzenia.

12. Krok 12

    

    Rozlej przygotowaną zalewę do słoików z ogórkami, napełniając je aż po same brzegi, a potem szczelnie zamknij je zakrętkami.

13. Krok 13

    

    Zamknięte słoiki odwróć i sprawdź ich szczelność, potem przykryj je z wierzchu ciepłym pledem lub kocem na kilka godzin, do całkowitego wystygnięcia.

14. Krok 14

    

    Gdy słoiki całkowicie ostygną, odwróć je z powrotem i odstaw do przechowywania w odpowiednie miejsce, niekoniecznie do piwnicy.

15. Krok 15

    

    Gotuj razem z nami, gotuj prosto, przygotowuj w domu najsmaczniejsze dania z łatwo dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego!